مبادله اندازه گیری و استفاده از جایگزین
وقتی دستورالعمل برای بادام به دست می آید، ممکن است نوعی را که شما در دست ندارید لیست کند و شما ممکن است تعجب کنید که اندازه گیری ها معادل هستند. بادام، کلم بروکلی، کلم بریده شده، برش خورده، خرد شده، سیب زمینی، خرد شده، آرد بادام و عصاره بادام. دستورالعمل ها همچنین می توانند برای اقدامات ناآشنا، مانند اونس یا گرم، زمانی که شما مقیاس دستی ندارید و ترجیح می دهید از استفاده از مقیاس های فنجان استفاده کنید.
اگر آلرژی دارید یا نداشتن برای بادام، یادگیری آنچه که شما می توانید جایگزین کنید، از جمله جایگزینی است که آجیل نیست.
معادل بادام
| 1 پوند غیرمستقیم بادام | 1/1 فنجان کل کلم شده بادام |
| 1 پوند غیرمستقیم بادام | 6 اونس کل کلم شده بادام |
| 1 کیلوگرم کل بذر را شسته است | 3 1/3 فنجان بادام خرد شده |
| 1 کیلوگرم کل بذر را شسته است | 3 1/2 فنجان بادام زمینی |
| 1 کیلوگرم کل بذر را شسته است | 3 فنجان |
| 1 کیلوگرم کل بذر را شسته است | 4 فنجان آبجو بادام |
| 1 کیلوگرم کل بذر را شسته است | 368 هسته بادام |
| 1 فنجان کل خرد شده بادام | 5 اونس (143 گرم) |
| 1 فنجان کل خرد شده بادام | 130 هسته بادام |
| 1 فنجان بادام یا خرد شده | 3 اونس (92 گرم) |
| 1 پوند برنج یا برشته شده بادام | 5 1/3 فنجان |
| 1 فنجان بادام هندی | 4 اونس (108 گرم) |
| 1 پوند اسفناج بادام | 4 فنجان |
| 1/4 فنجان بادام زمینی | 1 اونس (30 گرم) |
| 1/2 فنجان بادام زمینی | 1.9 اونس (55 گرم) |
| 1 فنجان بادام زمینی | 7/8 فنجان کل خرد شده بادام |
| 1/4 فنجان بادام زمینی | 1 اونس (30 گرم) |
| 1/3 فنجان بادام زمینی | 1.4 اونس (40 گرم) |
| 1/2 فنجان بادام زمینی | 2.1 اونس (60 گرم) |
| 1 فنجان بادام زمینی | 4.2 اونس (120 گرم) |
| 1 پوند زمین بادام | 2 عدد 2/3 فنجان کل کلم بریزید |
| 1 کل بادام را خرد کرده | 0.1 اونس (1.2 گرم) |
| 1/1 فنجان آرد بادام پخته | 3/4 فنجان آرد همه منظوره |
اگر شما جایگزین بادام خام، شفاف و یا تند است، نباید نیاز به تبدیل اندازه گیری داشته باشید. شما می توانید آنها را برای اندازه گیری استفاده کنید. با این حال، می تواند تفاوت در مزه و ثبات باشد. اگر از بادامها در نان یا کیک استفاده می کنید، متوجه خواهید شد که بادام زمینی را ترجیح می دهید نه تنها طعم فوق العاده را به ارمغان می آورد، بلکه همچنین آنها را از غرق شدن در خمیر می سوزاند.
اگر شما در حال برداشتن بادام خود هستید، ممکن است نیاز به بررسی عملکردی که دریافت می کنید، زیرا این می تواند با میزان پردازش شما متفاوت باشد.
جایگزین برای بادام
بادام ها اغلب برای افزودن کریستال و بافت و عطر و طعم استفاده می شوند. بهترین جایگزینی برای بادام، که آجیل هستند، عبارتند از فندق، برنج، آجیل، و پسته های نجس. بهتر است که کسانی که با همان نوع بافت جایگزین (مانند قطعه قطعه قطعه قطعه قطعه شده، خرد شده برای خرد شده).
اگر شما به علت آلرژی به مهره جایگزین می کنید، از کدو تنبل استفاده کنید. برای کدو تنبل آفتابگردان، غلات برنج ترد، granola (بدون آجیل) یا بلغور جو دوسر استفاده کنید. اینها همه بافت یا کریستال را اضافه می کنند. اگر میخواهید آجیل را کنار بگذارید اما علاقه خاصی به آن اضافه کنید، کشمش، لوبیای خشک شده یا تراشههای شکلاتی را در نظر بگیرید. شما باید اندازه گیری را تنظیم کنید و زمانی که شما یک جایگزین را تغییر دهید، ممکن است برخی از تغییرات در انطباق کالاهای پخته شده وجود داشته باشد.
لیمو امارتو می تواند عصاره بادام را حفظ کند، اما شما باید از چهار تا هشت برابر مقدار عطر و طعم بادام استفاده کنید. عصاره وانیلی اغلب به عنوان یک جایگزین بدون عصاره برای عصاره بادام مورد استفاده قرار می گیرد، اما شما می توانید دو بار اندازه گیری استفاده کنید.
شما می توانید سایر آرد ها یا آرد نارگیل را برای آرد بادام یا غذای بادام جایگزین کنید.