کیک جهانی چکسلواکی با نام bublanina با فصل و میوه موجود در آن متفاوت است. این کمی شبیه یک کافه تلخ در بافت است و احتمالا به همین دلیل است که بعضی اوقات به عنوان یک کاسه صبحانه به کار می رود. میوه های معمول استفاده شده عبارتند از گیلاس شیرین، گیلاس ترش، آلو، نکتار، زردآلو، توت فرنگی و زغال اخته .
نام "bublanina" از کلمه چک برای حباب می آید و ممکن است به این واقعیت اشاره شود که کیک خمیر را در اطراف میوه حباب می کند، تقریبا آن را پوشش می دهد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان کره (نرمی، 1 چوب)
- 1/2 قند شکر
- 3 تخم مرغ بزرگ (در دمای اتاق تقسیم شده)
- اختیاری: 1 قاشق غذا خوری Amaretto (یا سایر لیمو بادام)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- خرچنگ کتری تارتار
- 1 فنجان آرد تمام عیار
- گیلاس 1 پوند (ترش، شسته و خالی)
- طرز تهیه: شکر پودری
چگونه آن را بسازیم
- قفسه را در مرکز قرار دهید و به 350 درجه حرارت دهید. کره یا کتهای خفیف با اسپری پخت و پز 9 نان تا 9 اینچ پخت پخت. در یک کاسه متوسط، کره، شکر و زرده را با هم مخلوط کنید تا نور و کرکی. در صورت استفاده از لیکور، و نمک، خوب مخلوط کنید.
- در یک کاسه تمیز، سفیده تخم مرغ را با کرم تارتار ضرب و شتم تا سفت. در عوض، سفیده تخم مرغ و آرد را به مخلوط تخم مرغ و کره تبدیل کنید.
- خمیر را به داخل توری آماده کنید و گیاهان را پراکنده کنید. تا زمانی که بخشی از آن پوشیده شده است، به آرامی مطبوع کنید. پخت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که خمیر دندان در نزدیکی مرکز قرار می گیرد پاک می شود. به 6 قطعه مساوی تقسیم کنید. خامه گرم یا سرد را با شکر شیرینی مخلوط کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 373 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 191 میلی گرم |
| سدیم | 297 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 37 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |