این را بابی فلی در tacos ماهی کلاسیک است. در ماهی جمعه ها، این برای خانواده من یک غذای آماده است. در این دستور العمل، می توانید از یک ماهی سفید و پوسته پوسته مانند ماهیتی یا وحشی استفاده کنید. من همچنین از ماهی قزل آلای مرکبات استفاده کردم. علاوه بر شخم زدن ماهی، شما می توانید ماهی را سرخ کنید و یا در این مورد دستور غذا ماهی را گرم کنید، که برای شما بسیار شادتر از سرخ کردن است. کلاهبرداری به بهترین طاووس ماهی، خدمت به آنها را با ظروف و بطری های تازه ارائه می دهد.
آنچه شما نیاز دارید
- برای Tacos:
- ماهی 1 کیلوگرمی (سفید و پوسته پوسته مانند ماهی مه یا اورات)
- 1/4 فنجان روغن کانولا
- 1 آهک (آبدار)
- 1 قاشق غذا خوری پودر لوبیا چیلی
- 1 jalapeno (به شدت خرد شده)
- 1/4 فنجان قارچ (خرد شده، تنها برگ)
- 8 آرد طرتیله
- برای سس گوجه فرنگی خرد شده:
- 2 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی
- 1 پیاز قرمز کوچک (به شدت خرد شده)
- 4 گل میخ سیر (به شدت خرد شده)
- 4 گوجه فرنگی بزرگ (خرد شده)
- 1 سروانو چیل
- 1 jalapeno (قطعه قطعه شده)
- 1 قاشق غذاخوری چیپوتل سس داغ
- 1 قاشق غذاخوری پونه
- 1/4 فنجان قارچ (خرد شده، تنها برگ)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
- طعم: کلم سفید له شده، سس گرم، کرم یا خامه ترش، پیاز سرخ شده نازک ریخته شده، پیاز سبز نعناع شده، برگ خرد شده خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- کوره پیش گرم کردن به گرمای متوسط بالا. ماهی را در یک ظرف متوسط قرار دهید. با هم روغن، آب لیمو، انکو، jalapeno و سوزن را با هم مخلوط کنید و روی ماهی قرار دهید. بگذارید تا 15 تا 20 دقیقه برای جارو برقی بپزد.
- ماهی را از محل ماریناد بر روی یک کوره گرم، جوش بردارید. ماهی را برای 4 دقيقه در طرف اول گرم کنيد و سپس 30 ثانيه را برداريد و خارج کنيد. اجازه دهید 5 دقیقه باقی بمانید و سپس ماهی را با چنگال بچرخانید.
- تترلیت ها را روی کوره و کوره قرار ده تا 20 ثانیه نگه دارید. ماهی را در میان طرتیلاها تقسیم کنید و با هر یک از گارنیرها را با هم ترکیب کنید.
- برای ساخت سس گوجه فرنگی، کوره پیش تهویه یا استفاده از مشعل های جانبی از کوره. روغن را در روغن زیتون متوسط روغن زیتون اضافه کنید، پیاز و سیر را اضافه کنید و آن را کمی نرم کنید. گوجه فرنگی، فلفل قرمز و گوجه فرنگی را اضافه کنید و آن را بپزید تا گوجه فرنگی نرم شود، حدود 15 تا 20 دقیقه. مخلوط را با یک مخلوط کننده غوطه وری دست نگه دارید تا صاف کنید و برای 10 تا 15 دقیقه اضافی کپسول کنید. سس گرم، ارگانیو، سیب زمینی و آهک را اضافه کنید و با نمک و فلفل را طعم دهید.
- با کلم سفید سفید، سس گرم، خامه ترش، پیاز قرمز، پیاز سبز و سوزن زده سرو کنید.
جایگزینی مواد و نکات آشپزی
برای طعم شیرین، گوجه فرنگی را در دستور غذا سالسا با انبه جایگزین کنید. تغییر سولزها می تواند به تقویت طعم ماهی کمک کند و چیزهای مختلفی برای نگه داشتن آنها بر روی انگشتان خود داشته باشد.