در اینجا یک بخش حیاتی از آشپزی (و وحشی وحشی) حکمت است: برخی از دستور العمل ها به معنای واقعی از آن لذت می برند، در حالی که دیگران به طور دوستانه برای لذت بردن از آینده آماده شده است. Vin d'orange به رده دوم می افتد. با میوه های مرکبات زمستانه تزئین شده، آن را به بهار یا تابستان می رساند و این زمانی است که شما از خودتان برای این پیش بینی تاسف دارید. (این نیز زمانی است که شما عذاب آور است که شما بیشتر قرار داده نشده!) ارائه شده به عنوان aperitif، وین د "نارنجی است که به طور سنتی از پرتقال تلخ و خشک سفید و یا فرانسوی به سبک شراب نقره ای ساخته شده است . پرتقال تلخ می تواند دشوار باشد، بنابراین این نسخه نیاز به پرتقال ناف بیشتر به همراه گریپ فروت دارد. نتیجه یک شراب است که خوش طعم شیرین و خوشمزه خود را بیش از یخ و یا مخلوط با یک آب درخشان کمی است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پرتقال بزرگ (ناف، ترجیحا
- کارا کارا )
- 1 گریپ فروت کوچک (ترجیحا سفید)
- 1/2 لوبیای وانیل (تقسیم شده)
- 1/2 فنجان / 100 گرم قند
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر ودکا
- 1/2 فنجان / 60 میلی لیتر براندی
- 1 بطری / 750 میلی لیتر شراب سفید (خشک یا خشک، حدود 3/1 فنجان)
چگونه آن را بسازیم
- پرتقال و گریپ فروت را بشورید و خشک کنید. پایه ساقه را بردارید و از بین ببرید. هر پرتقال را به دور 1/4 اینچ (6 میلیمتر) بریزید. گریپ فروت را به نصف بریزید و سپس هر نیمه را به نصف دور حلقه های 1/4 اینچ (6 میلیمتر) بریزید.
- پرتقال، گریپ فروت، وانیل و قند را در یک لیوان استریل (1 لیتر) ترکیب کنید. ودکا ، براندی و شراب را به داخل شیشه بریزید و با یک قاشق چوبی به آن می رسانید تا آن را تا آنجا که ممکن است فرو بریزید (آن را بر روی شناور اصرار می کند). شیشه را محکم ببندید.
- شیشه را در یک ماه سرد و تاریک برای یک ماه نگهدارید، آن را هر روز تکان دهید تا قطعات تکه میوه را با مخلوط الکل مرطوب کنید.
- فشار از طريق يک سينر خوب مش جامدات را از بین ببر بطری و فروشگاه را در یخچال به مدت 6 ماه نگه دارید. سن برای حداقل 1 ماه قبل از نوشیدن: Vin D'Orange با سن بهبود خواهد یافت.
- خدمت سربازی