Schnitzel یا şniţel یک دوره آموزشی محبوب در رستوران ها، مکان های سریع غذا، و خانه ها در سراسر رومانی است. این نوعی از اسنیتز اتریشی / آلمانی است اما می توان آن را با هر نوع گوشت یا مرغ تولید کرد. این دستورالعمل برای یک نوع شیشلز شناخته شده به عنوان Cordon bleu گوشت خوک، یا Cordon bleu şniţel در رومانیایی، ویژگی های پخته شده گوشت خوک پر شده با prosciutto یا ژامبون و پنیر است. دیگر اسنیتزل پر از رومانیایی پر از çniţel mozaic-ledat است که با دو لایه گوشت نازک گوشتی، پنیر، فلفل قرمز و قارچ پر شده است. و سپس sniţel de ciuperci ، یک قارچ قارچ وجود دارد.
این دستورالعمل مناسب برای ژامبون باقی مانده بسیار نازک است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 پوند فیله گوشت بدون گوشت بدون چربی (چربی و پوست نقره ای برداشته شده)
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 8 برش prosciutto یا ویفر نازک
- 8 برش نازک پنیر روغنی Cascaval یا Bulgarian Kashkaval یا پنیر سوئیس
- 1 فنجان آرد همه منظوره
- 1-2 تخم مرغ بزرگ، با 1-2 قاشق چای خوری آب مورد ضرب و شتم قرار گرفتند
- 2 فنجان خرده نان خشک خشک
- 3 قاشق غذاخوری کره
- روغن برای سرخ کردن
چگونه آن را بسازیم
- برش فیله گوشت گوسفند را به هشت تکه برسانید. پوند هر قطعه نازک بین دو قطعه بسته بندی پلاستیکی. هر دو طرف هر کتلت زده شده با نمک و فلفل را به آرامی فصل کنید. یک تکه از پروسهوتو یا ژامبون را بگذارید و سپس بر روی هر کتلت بریزید. رول به عنوان شما را برای کلم پر به کامل پر کردن بسته بندی.
- هر کتلت نوردی را در آرد دراز بکشید. سپس به مخلوط تخم مرغ و سپس به خرده نان بپزید، تمام قسمتها را پوشش دهید. کباب بزنید و روغن و کره را اضافه کنید. وقتی که خیلی زرق و برق نگیرید، اما قهوه ای نکنید، کتلت ها را اضافه کنید و 10 تا 12 دقیقه را بپزید و به طرفین قهوه ای بچسبانید. دو کتلت را در هر نفر خدمت کنید.