نحوه نوشیدن قهوه عربی: همه چیز درباره قهوه عربستان و ترکیه
قهوه بخش مهمی از فرهنگ و فرهنگ سنتی خاورمیانه است. همانند بسیاری از سنت های آشپزی، قهوه در خاورمیانه کاملا متفاوت است و نسبت به همتایان فرهنگ غربی آن کاملا متفاوت است. در واقع، اصطلاح "قهوه عربی" عموما به یک روش اولیه برای تهیه قهوه (ترکی) با چندین تغییر اشاره می کند.
در خاورمیانه، قهوه به طور کلی به نام عقوی نامیده می شود، گرچه اصطلاحات مشابهی نیز وجود دارد که بسته به گویش وجود دارد. هنگامی که فرصت برای سفارش قهوه داده شده است، آن را به چشمگیر ترین درک گزینه های خود را.
قهوه ترک
قهوه ترکیه به روش آبجو مخصوص اشاره دارد که در لوانت رایج است. قهوه ترکیه با دانه های قهوه ای ریز خرد شده (خیلی خوب است که شبیه بافت پودر کاکائو است) ساخته شده است. لوبیا سبز در یک گلدان مخصوص به نام سزار یا ایبریک جوش داده شده است. قهوه نیز با شکر و هل خوابیده است. این یک تمایز مهم است که قهوه ترک در واقع شکر را ترجیح می دهد تا شیرین کننده را بعدا اضافه کند. قهوه در فنجان های کوچک خدمت می کند و اجازه می دهد تا چند دقیقه قبل از خدمت به آنجا بپردازد تا زمین را به پایین فنجان بسپارد و ساکن شود.
قهوه عربستان
قهوه عربستان یا قهوه، از دانه های قهوه ای که می توان آن را به آرامی یا به شدت بوی داده شده، و همچنین ترکیبی از ادویه هایی مانند هل نارنج، دارچین، گل میخک یا زعفران تهیه کرد.
قهوه عربستان به طور کلی آماده حضور در مهمانی می شود که به آن خدمت می شود، به این معنی است که لوبیا معمولا به صورت روغنی، سرخ شده و همه را به عنوان بخشی از مراسم آماده می کنند. قهوه از یک گلدان مخصوص به نام دله و کوچک استفاده می شود و دسته های کمتر فنجان نامیده می شود. مهمانها به طور معمول میوه ها و یا میوه های قندی را همراه خود قهوه می کنند.
بسیاری استدلال می کنند که قهوه عربستان به سادگی یک قهوه ترکیه است که به سادگی به روش آماده سازی اشاره می کند. کسانی که به این ذهنیت احترام می گذارند، هرگونه تغییر در ترکیبات و طعم ها به سادگی از جمله قهوه مصری یا قهوه لبنان استفاده می کنند.
نحوه سفارش قهوه عربی شما
در هنگام سفارش قهوه عربی یا هنگام قهوه، مهم است مشخص کنید که چقدر شکر، اگر مورد نظر شما باشد، ترجیح می دهید. در تهیه قهوه عربی، قند در واقع در طول فرآیند پخت و پز و یا دمیدن اضافه می شود، نه پس از آن. سبک های مختلف استفاده از قند در قهوه عربی وجود دارد:
- awha sada: قهوه سیاه (یا بدون قند)
- اخوا آریا: کمی شیرین است
- اححه mazboot: مقدار متوسط قند
- احمدی: بسیار شیرین است
تغییرات دیگر قهوه عربی به طور کلی بر اساس منطقه صورت می گیرد که می تواند شامل نوع خاصی از دانه های قهوه، ترجیح درجه حرارت، یا ترجیح ادویه باشد.
چگونگی ساخت قهوه عربی
یاد بگیرید چگونه به قهوه ترکیه و سبک را که دوست دارید بهترین را پیدا کنید. توجه داشته باشید که قهوه عربی هرگز با کرم یا شیر نرفته است، اما همیشه با یک فوم ضخیم در بالا خدمت می کند. در واقع، در بسیاری از مناطق، اگر فوم وجود نداشته باشد، این توهین محسوب می شود. اگر فوم را دوست نداشته باشید، می توانید آن را به دقت از دهان خود بکاهید.
آرام آرام اگر این کار را نکنید، ممکن است مقدار زیادی قهوه را از بین ببرید. پیاده روی به آرامی اجازه می دهد که زمین به پایین فنجان برسد.