لذت بردن از مهمانان خود را با این دستور قهوه معتبر قهوه ترک. این به طور سنتی در یک ibrik تهیه شده است، یک کاسه قهوه کوچک که گرم می شود.
شکر در طول فرآیند آبجویی اضافه می شود، نه پس از آن، بنابراین نیاز به یک قاشق خوری حذف می شود. کره یا شیر هرگز به قهوه ترک اضافه نمی شود و قند اضافی اختیاری است.
این همیشه در فنجان دمیدن است. در برخی از مناطق، شبیه به خواندن برگ چای، ثروت خود را می توان توسط قهوه جریمه در سمت چپ در فنجان گفت!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان آب سرد
- 1 قاشق غذاخوری فوق العاده عالی
- قهوه قهوه (قیف پودر)
- 1/8 قاشق چای خوری کره زمین یا 1 قاشق زرد
- شکر (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- آب و قند را در یک جوش آب جوش آورید. اگر یک ibrik نداشته باشید، یک کاسه کوچک کار خواهد کرد.
- از گرما خارج شوید و قهوه و هل را اضافه کنید.
- پودر را به حرارت برسانید و به جوش برسید. هنگام فوم قهوه، از گرما خارج شوید.
- باز هم به گرما بازگشت، اجازه می دهد تا فوم و از گرما خارج شود.
- پور به 2 فنجان دمیتسس، و اجازه می دهد برای چند دقیقه برای نشستن برای پایبندی به پایین فنجان. اگر با استفاده از یک قوطی قلم مو، آن را می توان با قهوه برای طعم اضافه اضافه شده است.
نکات قهوه ترکیه
- قهوه ترک همیشه باید با فوم در بالا خدمت شود.
- اگر نمیتوانید قهوه عربی عالی را پیدا کنید، می توانید یک کیسه قهوه را در هر قهوه خانه خریداری کنید و از آنها بخواهید قهوه ترک را بخورند. شما نیاز به یک سازگاری پودر دارید.
- پس از ریختن به فنجان ها، از هم بزنید؛ فوم سقوط خواهد کرد
- همیشه با آب سرد شروع کنید
قهوه در خاورمیانه
قهوه بخش مهمی از فرهنگ خاورمیانه است. همانند بسیاری از سنت های آشپزی، قهوه آماده و کاملا متفاوت از غرب است. در واقع، اصطلاح "قهوه عربی" عموما به یک روش اولیه برای تهیه قهوه (ترکی) با چندین تغییر اشاره می کند.
در خاورمیانه، قهوه به طور کلی به نام عقوی نامیده می شود، گرچه اصطلاحات مشابهی نیز وجود دارد که بسته به گویش وجود دارد. هنگامی که فرصت برای سفارش قهوه داده شده است، آن را به چشمگیر ترین درک گزینه های خود را.
قهوه ترکیه متفاوت است؟
قهوه ترکیه به روش آبجو مخصوص اشاره دارد که در لوانت رایج است. قهوه ترکیه با دانه های قهوه ای ریز خرد شده (خیلی خوب است که شبیه بافت پودر کاکائو است) ساخته شده است. لوبیا زمستانه با قند و هل در یک گلدان مخصوص به نام سسو یا ایبریک پخته می شود. هل.
یک تفاوت مهم قهوه ترکیه در واقع شکر به جای اضافه کردن شیرین کننده بعد از قند است. قهوه در فنجان های کوچک خدمت می کند و چند دقیقه قبل از خدمت می نشیند تا زمین را به پایین فنجان بسپارد و ساکن شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 0 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 3 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 0 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |