این سالاد سیب زمینی به خوبی سس گوجه فرنگی با افزودن ترشی گوجه فرنگی و گوجه فرنگی خرد شده ساخته شده است.
پودر سس مایونز با چند قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز و برخی از ترشی خرد شده درمیآید. توصیه می شود که سیب زمینی سرخ مایل به قرمز یا سرخ مایل به قرمز کم نشاسته باشد، زیرا شکل خاص خود را به خوبی نگه می دارد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند سیب زمینی (قرمز پوست)
- 6 نوار بیکن
- 1/4 فنجان پیاز ریز خرد شده
- 1/4 فنجان کرفس ریز خرد شده
- 1 تره فرنگی (ریز خرد شده)
- 2 قاشق غذا خوری جعفری ریز خرد شده
- 1 قاشق چای خوری نمک، یا به سلیقه
- 1/2 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه (یا طعم)
- 2 قاشق غذا خوری سرکه شراب قرمز
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 فنجان سس مایونز
چگونه آن را بسازیم
- پوست (یا بدون نیاز به پوست، اگر مورد نظر است) و مکعب سیب زمینی. آنها را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و با آب بپوشانید. حدود 1 قاشق چای خوری نمک به آب اضافه کنید و بیش از حد حرارت دهید. کاهش گرما را کم کنید، تابه را بپوشانید و حدود 15 دقیقه آن را بشویید یا تا زمانی که سیب زمینی چنگال نباشد. به طور کامل تخلیه شده و سیب زمینی ها را کاملا با پوشش آجار بپوشانید.
- در عین حال، گوشت گاو را در یک کاسه سوپ خوری بر روی حرارت متوسط تا قرمز تفت دهید. به حوله های کاغذی برای تخلیه منتقل کنید. هنگامی که بیکن سرد شده است، فرو ریختن و کنار گذاشتن.
- در یک کاسه بزرگ سیب زمینی سرد با پیاز، کرفس، ترشی و جعفری ترکیب کنید.
- در یک کاسه کوچک، سس مایونز با سرکه، روغن و نمک و فلفل را با طعم و مزه ترکیب کنید.
- پانسمان را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید و به آرامی بشویید. با بیکن سیب زمینی بپاشید. کاسه را بپوشان و خنک کن تا خدمت کن.
نکات
تخم مرغ سخت پخته شده را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید یا با تخم مرغ پخته شده بریزید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 426 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 18 میلی گرم |
| سدیم | 842 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |