اصطلاح plaki (plah-KEE) در یونانی برای توصیف یک ظرف است که معمولا با روغن زیتون، گوجه فرنگی و سبزیجات در فر تهیه می شود. به عنوان مثال، شما می توانید لوبیا "plaki" سبک (به نام Gigandes Plaki) و یا، در این مورد، ماهی پخته شده پخته شده. (ماهی در یونانی Psari است، تلفظ SAH-ree.)
این دستور غذا به خوبی با هر گونه ماهی سفید سفیده، کدو، تیلایپیا، لواط، پیاز یا هر نوعی که ممکن است در دسترس داشته باشید، کار می کند. همچنین بهتر است از پودرهای پانکو استفاده کنید که پودرهای پودری پوسته پوسته شده بر پایه نان سفید است که در غذاهای آسیایی رایج است اما اکنون در غذاهای غربی محبوبیت فراوانی دارد. آنها بدن بیش از پودرهای پایه دارند و یک نتیجه تردتر ایجاد می کنند. در عوض، شما می توانید پودرهای خشک خود را با قرار دادن نان روزه نوشیدنی در پردازنده مواد غذایی و پردازش تا زمانی که خرده های کوچک تشکیل می شود (قبل از اینکه آن را تبدیل به پودر) شود.
این یک ظرف آسان برای جمع آوری است و در نتیجه یک وعده خوش طعم اما نازک و سالم است. خوشمزه در دمای اتاق یا حتی سرد است. خدمت با بعضی از پنیر فتا و نان خرد شده در کنار آن.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان روغن زیتون
- 2 پیاز بزرگ (نازک برش خورده)
- 1 فنجان کرفس (بادام زمینی)
- 2 تا 3 میخک سیر (منگنز)
- 5 گوجه فرنگی آلو (بذر و کباب شده)
- 1 فنجان جعفری تازه (خرد شده)
- 3 پوند فیله ماهی ماهی نرم (مانند کدو، هویج، تالابیا)
- نمک داش
- فلفل سیاه را تازه بشورید
- 2 قاشق چایخوری پونه خشک
- 2 لیمو (نازک برش خورده)
- 3 قاشق غذاخوری آب لیمو (تازه فشرده شده)
- 1/2 فنجان سفید شراب سفید
- 1/4 فنجان پودر کباب (
- پانکو به خوبی کار می کند)
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت
- روغن زیتون را در یک کاسه گرم بریزید و پیاز و کرفس را تا حدود 5 دقیقه منجمد کنید. اضافه کردن سیر و سوت تا معطر، حدود یک دقیقه.
- گوجه فرنگی و جعفری را به تابه اضافه کنید و تا زمانی که بیشتر مایعات جذب شود، سس را اضافه کنید. از گرما خارج شود و کنار بگذارد
- فیله ماهی را در یک تابه پخت نانواقعی یا نانوایی سرامیکی قرار دهید. آنها را با نمک و فلفل آشنا کنید و آب پاش را در هر دو طرف بپاشید.
- فیله ماهی را با مخلوط پیاز / کرفس / گوجه فرنگی بالا ببرید و هر دو را با دو یا سه برش لیمو خرد کنید.
- در یک کاسه کوچک، آب لیمو و شراب را با هم مخلوط کنید و روی فیبر و پودر قرار دهید.
- هر کدام از فیله ها را با یک پودر کباب پر کنید و کره های باقی مانده را به مایع در ظرف اضافه کنید.
- پودر فیله را 30 تا 40 دقیقه کشف کنید یا تا زمانی که ماهی به راحتی با یک چنگال لکه نزند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 500 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 127 میلی گرم |
| سدیم | 609 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 24 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 52 گرم |