بسیاری از افرادی که از دوستان یا خانواده های خود در آلمان بازدید کرده اند، فرصتی برای نمونه برداری از مواد غذایی که در رستوران ها پیدا نکرده اند، داشته اند. سالاد نودل آلمانی یک غذای حزب معمولی است که همه می دانند چگونه می توانند آن را انجام دهند، اما هرگز آن را به طور کامل به آمریکا آموختند. اما ترکیبی از رشته فرنگی، بولونیا آلمانی و مکعب های پنیر خفیف در سس مایونز کلاسیک است.
آنچه شما نیاز دارید
- سالاد:
- 8 اونس ماکارونی (رشته فرنگی آرنج، 4 فنجان پخته شده)
- 4 فنجان سوپ (یا آب)
- 6 کریچین بزرگ (یا 10 قارچ کوچک، یا مقادیر مساوی از شیرینی های شیرین و گشنیز)
- 3 فنجان بولونیا (با رایحه "Lyoner-"، "Extrawurst" یا "Mortadella")
- 2 فنجان پنیر (گوشت گاو خرد شده)
- اختیاری: 1 فنجان نخود فرنگی کنسرو شده یا یخ زده، فلفل نازک برش، ذرت یا سبزی دیگر
- 4 تخم مرغ (سخت پخته شده، کباب شده)
- تزئین:
- 3/4 فنجان ماست (ساده)
- 3/4 فنجان سس مایونز
- 1 قاشق غذاخوری. جعفری (تازه، خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری لذت بردن (ترشی شیرین)
- 1 قاشق غذاخوری. پیاز (تازه، منجمد)
- 1 قاشق غذاخوری. سرکه سیب
- 1 - 2 قاشق غذاخوری. نمک (از ترشی، کریچینس و گارکینز)
- 2 قاشق چایخوری خردل (آلمانی سبک)
- 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
- 1 قاشق چایخوری. نمک (یا طعم)
- تازه فلفل سیاه به مزه
- اختیاری: 1/2 قاشق چایخوری. لهجه یا فوندور (شامل MSG)
چگونه آن را بسازیم
- با توجه به دستورالعمل های بسته، نانهای مخصوص را در سوپ یا آب شیرین کنید. تخلیه و خنک به لکه گرم.
- رشته فرنگی، بولونیا، پنیر و نخود را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
- تمام مواد لازم برای پانسمان را مخلوط کنید. اگر شما به سس Remoulade آلمان دسترسی داشته باشید، از آن استفاده کنید به جای سس مایونز، جعفری، طعم ترش، پیاز و سرکه سیب.
- پانسمان را روی مخلوط ماکارونی ریخته و هم بزنید تا همه چیز به خوبی پوشیده شود. در آخر تخم مرغ خرد شده به آرامی هم بزنید.
- بلافاصله قبل از خدمت بگذارید یا خنک شود.
- اگر سالاد پس از سرد شدن بیش از حد خشک شود (رشته فرنگی سس را بخورید)، اضافه کردن کمی سس مایونز با سرکه کمی اضافه کنید.