اگر آشپزی یک مرغ کامل، به خصوص برای یک ناهار یکشنبه، یک راه مورد علاقه یک دستور ساده مرغ سیب است. یک مرغ سرخ شده عالی فقط برای شام یکشنبه ذخیره نخواهد شد؛ هر هفته هفته خوشمزه است.
در این دستورالعمل سنتی، مرغ در مقدار زیادی کره پخته شده است تا مرغ مرطوب و شیرین باقی بماند و پوست ترد و طلایی باشد.
هنگام انتخاب یک مرغ برای طبخ، پرنده رفاه بیشتر همیشه ترجیح داده می شود. این همیشه دلسرد کننده است که پرنده حیات شادتر را به ارمغان آورد و به علاوه گوشت، به طرز شادابی بیشتری دارد.
یک مرغ کبابی کلاسیک ساده است که یکشنبه یک کباب را در کنار یک کباب قرار داده و با یخچال های پودینگ سروکار داشته باشد، مرغ فوق العاده برای ناهار، ساندویچ یا پیک نیک استفاده می شود .
آنچه شما نیاز دارید
- 1.5 کیلوگرم (3/1 کیلوگرم) مرغ دارای رفاه بالا
- 110 گرم (4 اونس) کره، نرم شده
- نمک دریایی
- 1 لامپ سیر، پوست در داخل و نیمه در طول لامپ
- 100ml (3½ fl oz) شراب سفید خشک
- 200 میلی لیتر (1 فنجان) مرغ یا سبزیجات
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 200C / 400F / گاز 6 پیش گرم کن.
- مرغ را در یک قلع قهوه ای بگذارید. ماساژ کره نرم را در سراسر سینه های مرغ، پاها و طرفین ماساژ دهید.
- نیمی از سیر را در حفره مرغ قرار دهید و با نمک دریایی آب پاشید
- سس باقی مانده را به قلع قهوه ای بریزید و به اجاق بریزید و به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه بجوشانید.
- مرغ را از قلع برداشته و به فویل آلومینیومی بپوشانید و مرغ را به مدت 15 دقیقه بمانید.
- قلع قاشق را روی حرارت متوسط بر روی اجاق گاز قرار داده و آب میوه را تا یک لیمو ملایم آورده. به آرامی گرما را به بالا افزایش دهید و شراب سفید را اضافه کنید.
- شراب و آب را کاملا با یک قاشق چوبی محکم کنید و 5 دقیقه بجوشانید. مرغ یا سبزیجات را اضافه کنید، دوباره هم بزنید، حرارت را پایین آورید و بجوشانید تا آنکه یک سوم آن را کاهش دهید.
- مرغ را باز کنید و هر نوع آبمیوهی که مرغ را به سس اضافه کرده اید اضافه کنید و به جوش بریزید. سس را از گرما و فشار از طريق جوش خوب به داخل قوطي گرماي گرم يا كيسه بريزيد.
- مرغ را بر روی یک تخت چوبی بریزید و با سبزیجات بو داده احاطه کنید. مرغ را بلافاصله با سس در کنار آن قرار دهید.
برای تغییر دادن این مرغ ساده ساده (و خوشمزه)، یکی از گزینه های یک مرغ کبابی لیمو را امتحان کنید و فراموش نکنید که لاشه مرغ را برای ساخت یک مرغ یا سوپ نجات دهید.
برای مشاوره بیشتر در مورد کباب مرغ نگاهی به این 7 نکته برای پخت و پز مرغ کامل کباب برای اطمینان از شما همیشه در بهترین حالت است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1396 |
| چربی کل | 91 گرم |
| چربی های اشباع شده | 33 گرم |
| چربی غیر اشباع | 33 گرم |
| کلسترول | 479 میلی گرم |
| سدیم | 472 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 1 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 132 گرم |