از مقدار زیاد سیر در این دستور غذا نترسید. کوفته سیر در هنگام پخته شدن کلم و نعناع است. هنگامی که شما آن را امتحان کنید، ممکن است سیر بیشتری را اضافه کنید، زیرا آنها بسیار خوشمزه هستند. این دستورالعمل کلاسیک شامل سبزیجات برای یک وعده غذایی در یک گلدان است. اگر شما یک اجاق گاز را ندارید، می توانید یک اجاق بزرگ هلندی را بکارید و درجه حرارت آن را به حدود 375 F برسانید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون
- 1/2 قاشق چایخوری رزماری
- 1/2 قاشق چای خوری
- آویشن
- 1/4 قاشق چای خوری
- حکیم
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (تازه)
- 40 میخک
- سیر (کل، پوست کنده، حدود 2 تا 3 سر)
- 3 هویج (برش به طول 4 اینچ، به طول های بزرگ به نصف طول)
- 6 سیب زمینی جدید (پوسته پوسته، پوسته)
- پیاز مروارید 1/2 پوند (شفاف و پوست کنده)
- 1 مرغ (برای سرخ کردن 4 تا 4-1 / 2 پوند)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
چگونه آن را بسازیم
بالا و پایین آب را به مدت 30 دقیقه در ظرف آب 3-1 / 4-quart (3.25 لیتر) قرار دهید. زه کشی. پایین خط و دو طرف اجاق گاز با کاغذ پرچم.
روغن زیتون ، رزماری، آویشن ، مریم گلی ، و آب لیمو را در یک کیسه زیپ بزرگ ترکیب کنید. فشردن برای ترکیب کردن میخک سیر ، هویج، سیب زمینی و پیاز مروارید اضافه کنید. کیسه مهر و موم تا زمانی که تمام سبزیجات پوشیده شوند. سبزیجات را خارج کنید (حاوی ماریناد) و آنها را در اطراف لبه بیرونی اجاق گاز رس قرار دهید و اتاق را برای مرکز در می آورید.
استفاده از مینرال باقیمانده را برای پوشاندن مرغ، مالش آن را به پوست. مرغ را در مرکز پلاستیکی قرار دهید، پستاندار تا بالا. مرغ و سبزیجات را با نمک و پاستوریزه کنید . پوشش.
محل را در یک کوره سرد قرار دهید و درجه حرارت را تا 475 درجه فارنهایت (250 درجه سانتیگراد) قرار دهید. پخت تا زمانی که مرغ نازک و آب می شود روشن زمانی که ران است spierced، حدود 1-1 / 4 ساعت. پوشش را بردارید و 5 تا 10 دقیقه دیگر را پخت کنید تا مرغ شفاف و قهوه ای باشد.
مرغ و چاشنی با گلدان گلدان بریزید. خدمت به تمام نخود سیر، سبزیجات و نان فرانسوی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1184 |
| چربی کل | 51 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 21 گرم |
| کلسترول | 285 میلی گرم |
| سدیم | 397 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 81 گرم |
| فیبر رژیمی | 10 گرم |
| پروتئین | 99 گرم |