کرفس اغلب به عنوان یک عنصر اصلی در یک سالاد استفاده نمی شود، اما بافت تلخ و طراوت، عطر و طعم خوشایند تلخ در صورتی که با یک پانسمان طعم دهنده به پایان برسد، بسیار خوب است. در این سالاد، پیاز سرخ شده و یک گیلاس از پنیر اضافه اضافی از عطر و طعم.
این سالاد کرفس می تواند به عنوان خدمت به عنوان، اما همچنین واقعا خوب با سبزیجات مخلوط و سایر مواد تشکیل دهنده سالاد است. من هم آن را به عنوان یک قاشق غذا برای ماهی قزل آلا دوست دارم. درست بعد از این سالاد، بافت واقعا ترد است و عطر و طعم نور است. بعد از یک یا دو روز، کرفس نرمتر می شود، اما عطر و طعم آن را افزایش می دهد.
خرید مقدار مناسب پنیر برای دستور غذا
Parmigiano-Reggiano و دیگر پنیر های سخت پنیر عالی هستند که همیشه در دست نگه داشته می شوند. پنیر تازه در هفته در یخچال نگهداری می شود و شما فقط می توانید آنچه را که برای یک دستور نیاز دارید قطع کنید. برای مدت کوتاهی، پنیر را می توان در یک کیسه پلاستیکی مهر و موم ذخیره کرد. برای دوره های طولانی، توصیه های استیون جینکینز، نویسنده تهیه پنیر «... یک قطعه از پنیر یا پارچه های دیگر را تحمل کنید - حتی یک حوله کاغذی را انجام می دهند - و آن را در اطراف کلاهک بزرگ قرار دهید. سپس کل کل را بپوشانید در فویل آلومینیومی آن را در محفظه ی سبزیجات یخچال قرار دهید. "
با این حال، سعی کنید مقادیر کمی از پنیر را که سریع از آن استفاده می کنید بخورید زیرا عطر و طعم بهتر است که زودتر از آن غذا بخورید. هنگام خرید پنیر برای دستورالعمل ها، این دستورالعمل های اندازه گیری کلی را پیگیری کنید تا اطمینان حاصل کنید که مبلغ مناسب را خریداری می کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 پیاز قرمز کوچک، نازک برش خورده
- 3 فنجان کرفس نازک برش خورده (شامل برگ هایی که به ساقه ها متصل هستند)
- 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 فنجان ريخته گر Parmigiano-Reggiano يا
- دیگر پنیر سخت
چگونه آن را بسازیم
- گرم 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بیش از حد حرارت متوسط. پیاز و سوت را اضافه کنید تا پیاز به مدت 20 دقیقه نرم و برافراشته شود. اگر پیاز در اطراف لبه ها سوزانده شود، کمی حرارت را کم کنید.
- در یک کاسه بزرگ پیاز و کرفس پخته شده را ترکیب کنید.
- در یک کاسه کوچکتر، روغن زیتون باقی مانده (2 قاشق غذا خوری)، آب لیمو و نمک را با هم مخلوط کنید. پانسمان را روی پیاز و کرفس بریزید. خوب مخلوط کنید. بالا آوردن هر خدمت از سالاد با پنیر رنده شده.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 222 |
| چربی کل | 17 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 9 میلی گرم |
| سدیم | 254 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |