بادام در سس اسپانیایی، دسر و یک میان وعده استفاده می شود. یک کاسه از بادام کارامل شده را می توان به عنوان یک تپا یا یک دسر خدمت کرد. اضافه کردن لمس نمک به پوشش شیرین می تواند آن لمس خاص را. این بادام کارامل شده خیلی خوب است و فقط خوردن یکی از آن ها سخت است ...
آنچه شما نیاز دارید
- 4 اونس (110 گرم)
- شکر پودر شده
- 2 1/2 اونس. (70 میلی لیتر) آب
- 6 اونس (170 گرم) بادام زمینی خام
- اختیاری: نمک تار
- اختیاری: 1/2 قاشق چایخوری. زمینی
- دارچین
چگونه آن را بسازیم
- پودر سرپا نگه داشتن گرمای کم تا متوسط را حرارت دهید.
- آب را داخل ظرف قرار دهید و شکر پودر شده را شسته، تا شکر کاملا جذب شود. (اگر با استفاده از اضافه کردن بادام به پشته و به طور پیوسته با استفاده از یک قاشق چوبی است.
- حدود 10 دقیقه طول می کشد تا آب به طور کامل تبخیر شود و برای شکر به کاراملیزه شود. هنگامی که قند ذوب می شود و کارامل می کند، بادام را تا زمانی که کاملا پوشیده شده است، ادامه دهید. سپس بادام را بر روی ظرف بریزید تا خنک شود.
ایده های خدمت رسانی
این بادام کارامل شده خود را به خود اختصاص داده یا به یک سالاد سبز اضافه کنید. به طور مرتب ریز ریز کردن و استفاده به عنوان یک لکه برای flan ، natillas ، و یا بستنی . برش های پنیر اسپانیا، مانند پنیر منچگو با بادام کارامل شده، یک دسر ساده برای شامهای بهار و تابستان می دهد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 361 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 43 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 37 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |