استیک و پیاز همبرگر کبابی

یک ظرف غذای عالی که یک غذای سنتی همبرگر سرخ شده را به گریل می کشد.

آنچه شما نیاز دارید

• 1/1 پوند / 675 گرم گوشت گاو زمین
• 2 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر لکه های نمکی دریایی
• 1 1/2 قاشق چای خوری / 7.5 میلی لیتر پودر پیاز
• 1/1 قاشق چای خوری / 7.5 میلی لیتر پودر چیپس
• 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر سرخ شده خشک شده
• 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه و سفید درشت
• برای پیاز:
• 2 پیاز بزرگ، برش به دور 1/2 اینچ
• 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر روغن زیتون
• 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر گوشت گاو
• 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر سس Worcestershire
• 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر شراب پخت و پز قرمز
• 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر نمک دریایی
• 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر پودر چیپس
• فلفل سیاه را انتخاب کنید

چگونه آن را بسازیم

برای تهیه پیاز، روغن را در اسفناج بزرگ پخته و پیاز، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید، برای حرارت دادن 3 دقیقه کباب کنید. مراقب باشید، به طوری که پیاز نمی سوخت مواد تشکیل دهنده باقیمانده را اضافه کنید، به جوش بیاورید، حرارت را به میزان متوسط ​​برسانید و سس را به مدت 8 دقیقه بجوشانید. در صورت لزوم اضافه کردن ذرت بیشتر. هنگامی که پیازها نرم و شفاف هستند، پان را از گرما و استفاده استفاده کنید.

کوره پیش گرم برای گرما متوسط. گوشت گاو زمین را با ادویه جات ترکیب کرده و آن را به 4 تا 5 تکه شکل مثلثی تقسیم کنید.

روی کوره قرار دهید و برای هر 7-8 دقیقه در هر طرف بجوشانید. هنگامی که دمای داخلی در ضخیم ترین قسمت از پتی به 165 درجه فارنهایت (75 درجه سانتیگراد) برسد، از گرما خارج شود، با پیاز بالا برود و خدمت کند.