ساده ترین راه برای تبدیل اندازه گیری پنیر از فنجان تا پوند

هنگامی که دستور العمل شما برای پنیر رنده شده در فنجان ها اندازه گیری می شود، اما سوپرمارکت فقط پنیری را که به صورت غلتکی برچسب گذاری شده است به فروش می رساند، دقیقا چقدر می تواند خرید کند. خوشبختانه این دستورالعمل کلی برای پخت و پز با پنیر آسانتر است:

• 1/4 پوند پنیر = 1 فنجان رنده شده
• 1/3 پوند پنیر = 1/1 فنجان رنده شده
• پنیر پنبه ای = 2 فنجان رنده شده

این تبدیل برای بسیاری از پنیرها، از جمله پنیر Bleu و Feta، که به طور معمول فرو ریختن، رنده و یا مکعب نیست، کار می کند.

پنیر پارمسان، با این حال، کمی متفاوت است. یک پوند از این پنیر تقریبا برابر با 4/1/2 فنجان است که باعث می شود 1/4 پوند به حدود 1/4 فنجان رنده شده است.

اندازه گیری وزن

اگر وزن خود را اندازه بگيريد، به ياد داشته باشيد که پنير رنده شده بطور بسيار سنگين تر از پنير ريخته شده ريز است. به عبارت دیگر، 1 فنجان پنیر رنده شده به طور متوسط ​​پنیر کمتر از 1 فنجان پنیر ریز خرد شده است. اغلب دستور العمل های نوشته شده مشخص می کنند که چه اندازه گریت استفاده می شود.

بدون نیاز به دقیق

نگران نباشید در مورد داشتن مقدار دقیق پنیر در دستورالعمل هایی که برای اندازه گیری فنجان (حجم) استفاده می کنید نگران نباشید - کمی کمتر یا بیشتر، تفاوت زیادی را ایجاد نمی کند. اگر شما فقط 7 اونس پنیر داشته باشید، احتمالا بر روی نتیجه کلی یک دستور غذا که برای 1 فنجان (8 اونس) پنیر تکه تکه شده است تاثیر منفی نخواهد داشت.

در صورت شک و تردید، همیشه بیشتر از آنچه فکر میکنید نیاز دارید. پنیر اضافی هرگز چیز بدی نیست!

گریت دادن پنیر خودت

اگرچه به نظر میرسد که یک کیسه پنیر خرد شده در سوپرمارکت شلوغ است، اما گریت دادن به خودتان به همان اندازه ممکن نیست که شما فکر میکنید، سخت است یا زمانبر است. همچنین نتیجه نهایی پنیر خالص است، در حالیکه پنیر خرد شده از قبل بسته بندی شده حاوی مواد افزودنی است تا پنیر را با هم مخلوط کرده و به شکل کپک برود.

اگر شما از بسیاری از پنیر ها استفاده می کنید و ترجیح می دهید خودتان را بپوشانید، باید یک جعبه خوب را برای شستن پنیر پایه درنظر بگیرید. 1 فنجان پنیر خرد شده کمتر از دو دقیقه طول می کشد. اگر از پروسسور استفاده میکنید، پنیر رنده شده را در 10 ثانیه خیس کنید. علاوه بر این، یک میکروپولر (که اغلب برای زایتینگ استفاده می شود) کار سریع تولید پنیر پارمسان بسیار ریز را انجام می دهد.

چند ترفند برای ساخت پنیر گرانیت حتی ساده تر و پاک سازی سریع تر وجود دارد. اول، استفاده از پنیر کم پنیر کمتر به پاره پاره کننده و دستان شما بستگی دارد. دوم، اگر شما یک بلوک بزرگ پنیر را خراب می کنید، قبل از شروع آن را به نصف ببرید تا از هم جدا نشود. و در نهایت، محل کار را روی کاغذ موم قرار دهید تا ریختن پنیر را به فنجان اندازه گیری تمیز و ساده کنید.