چه چیزی باعث می شود ساندویچ گوشت گوساله بالاتر از بقیه؟ خوب برای شروع، شکل آن که شبیه کافا کباب است، اجازه می دهد تا ساندویچ بهتر نگه داشته شود. دوم، آن را بر روی نان سیر خدمت کرده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 کیلوگرم / 1.3 کیلوگرم گوشت گاو زمین
- 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر آرد ماسا (اگر ترجیح داده است از پودرهای سوخاری استفاده کنید)
- 1 تخم مرغ، به آرامی ضرب و شتم
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر رب گوجه فرنگی
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر شیر مرغ دریایی
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر چاشنی ایتالیایی
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر پودر پیاز
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه
- 6 ورق فلز بزرگ
- برای نان سیر:
- 6 هویج رول
- 1 چوب کره، دمای اتاق
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی گرم پودر سیر
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر پودر پیاز
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر جعفری خشک
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 لیتر نمک
- فلفل سیاه فلفل تازه به مزه
- توپپینگ:
- 12 قطعه پنیر پنیر
- 1 یار سس مینارا را تهیه کنید
- 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر ریحان تازه، خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- برای تهیه نان سیر کره مخلوط شده (بدون ذوب) همراه با سیر و پودر پیاز، جعفری، نمک و فلفل سیاه. اگر برش از قبل برش داده شود، برش برش طول می کشد. اطمینان حاصل کنید که تمام راه را از طریق آن برید. نیمه را در حقیقت نگه دارید. مخلوط کره مخلوط را در هر دو نیمه نیمه نان. محل را روی سینی بزرگ قرار دهید تا بعدا کنار بیایید. اگر پیش از زمان، می توانید در یخچال ذخیره کنید.
- کوره پیش گرم برای گرما متوسط. ترکیب گوشت را با آرد مااس (یا پودرهای سوخاری)، تخم مرغ، رب گوجه فرنگی، چاشنی ایتالیایی، پودر پیاز، نمک و فلفل سیاه. شکل را به شش "8 اینچ" یا "1/2 پوند" در هر اسکایپ ، کباب سبک کافتا کنید. اطمینان حاصل کنید که آنها به طور محکم در اطراف سرکه بسته بندی شده است. قبل از انتقال به کباب بر روی ورقه ورقه بزرگ قرار دهید و کباب ها را روی کباب قرار دهید و برای 12 تا 15 دقیقه کباب کنید. ، به آرامی هر 3-4 دقیقه چرخش
- به سوی آخرین 4 تا 5 دقیقه پخت و پز، نان سیر را به سمت رشته گریل قرار دهید. هنگامی که خوب و شیرین است، به نوبه خود قرار دهید و دو تکه پنیر را روی هر طناب قرار دهید. برای 1 تا 2 دقیقه اضافه کنید. هنگامی که پنیر ذوب شده است، نان و کباب را حذف کنید (گوشت هنگامی که دمای داخلی 165 درجه فارنهایت یا 75 درجه سانتیگراد می رسد) از کوره خارج می شود.
- برای جمع آوری، کباب ها را روی قاشق نیشکر قرار دهید، با مقدار زیادی از سس مینارا گرم شده، و با ریحان خرد شده بریزید.