این غذای کبابی فنجان قهوه ای است که به اندازه کافی آسان است تا در منزل و طعم های شبیه آن را در رستوران مکزیکی مورد علاقه خود دریافت کنید. این شام خانواده ای عالی است و سریع در یک شب شلوغ مخلوط می شود. فقط فراموش نکنید که یک ساعت زوج را برای دوش گرفتن به خود اختصاص دهید.
Fajitas در واقع یک تکس مکزیک تخصص است. واژه اسپانیایی " fajita " به معنای "نوارهای کوچکی" است و از کلمه " faja " می آید که به معنی "کمربند"، "نوار" یا "کمربند" است. این به نوار گوشت (معمولا استیک استریو) اشاره می کند که در اصل برای این بشقاب. این دستورالعمل فقط با مرغ، گوشت خوک یا سبزیجات کار می کند، اگر نمی خواهید از گوشت گاو استفاده کنید.
این دستور غذا تا شش نفر با دو فایده قطعه خورده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 4
- میخک سیر (مالت و له شده به یک رب با 1 قاشق چای خوری نمک)
- 1/4 فنجان
- آب لیمو تازه
- 1/1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون
- 2 پوند
- استیک کوچک (برش داده شده و به قطعات بزرگ بریزید تا بر روی یک کوره یا در یک کوره کوره ریگ قرار گیرد)
- 3 فلفل زرد رنگ مختلف (نازک قطعه قطعه شده)
- 1 پیاز قرمز بزرگ یا
- پیاز شیرین (نازک قطعه ای)
- 1/4 فنجان تازه
- شاخه گل
- 12 (7- تا 8 اینچ) آرد ترتیلها (گرم)
چگونه آن را بسازیم
شیرین کردن استای شما
اولین گام برای این فجیحات ها این است که استیک ها و سبزیجات را ترجیح می دهند. اگر ترجیح می دهید، می توانید آنها را با سینه مرغ یا فیله خوک بزنید. آیا می خواهید آن را کمی spicier؟ نگران نباشید، 1 سیب زمینی شیرین سرخ شده را به ماریناد اضافه کنید.
- در یک کیسه فریزر بزرگ و سنگین، رنده سیر، آب لیمو، زیره سبز و روغن زیتون را ترکیب کنید. مهر و موم و لرزش برای ترکیب.
- محل بشقاب استیک، فلفل، پیاز و نخل سینه را به کیسه بکشید، هوا را فشار دهید و به گوشت چرخ کرده و سبزی ها را به طور مرتب توزیع کنید.
- حداقل دو ساعت یا شام را در یخچال نگه دارید تا ماریناد نفوذ کند.
پخت و پز Fajita Fixings
اگر شما یک کوره گاز یا ذغال سنگ نداشته باشید، ممکن است از کوره ریخته گری یا چدن سنگین در کف پخت استفاده کنید. مهم است که قبل از غذا خوردن گوشت خیلی داغ باشد تا سریعا انجام شود. فریزر اگزوز سربار برای اجاق های کوره پخت اجاق گاز اجباری است.
- گاز یا کوره زغال چوب را به حرارت زیاد حرارت دهید. در حالی که کوره گرم است، استیک استریل را از ماریناد برداشته و روی یک ظرف قرار دهید، مخلوط کردن مایع و نگهداری ماریناد با سبزیجات.
- اسکلت سنگین را به نقطه سیگار کشیدن گرم کن . سبزیجات و سیب زمینی را از بین ببرید و به سرعت سرخ کنید تا گرمای زیاد را تا کمی مرطوب و نرم شده، اما نه خرد شده. کنار گذاشتن و گرم نگه داشتن
- کباب کردن دامن را روی حرارت بالا تا حد متوسط متوسط - حدود 2 دقیقه در هر طرف.
- گوشت را به نوار بر علیه دانه بریزید و بلافاصله با ترتیلهای گرم، سبزیجات روغنی و پرپشت انتخاب کنید.
خدمت Fajitas شما
برای خوردن فاجیتاهای مکزیکی، دینر ها به طور سنتی نوار گوشت را با سبزیجات کبابی، گوآکامول، سالسا و خامه ترش را به قاشق چایخوری بمالید و آن را به صورت تاکو یا burrito بپوشانید. شما حتی می توانید تمامی مواد تشکیل دهنده را روی میز قرار دهید و به همه اجازه دهید که خودشان را به عنوان آنها بسازند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 330 |
| چربی کل | 17 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 65 میلی گرم |
| سدیم | 311 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 24 گرم |