اگر طرفدار فجیحات هستید، این دستور العمل استیک برای شما مناسب است. این استیک ها در یک پارچه مرطوب و به کمال کباب می کنند. آنها می توانند به صورت خوراکی یا برش خورده شده و به سالاد اضافه شده و یا در توری تیله قرار داده شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 نیویورک استیک نوار، حدود 8 اونس (225 گرم)
- برای ماریناده:
- روغن 1/4 فنجان (60 میلی لیتر)
- 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) سیب زمینی (ریز خرد شده)
- 4 قاشق غذاخوری آب لیمو (آب دو لیمو)
- 2 میخک سیر، منگنز
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) پودر چیلی
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) زیره سبز
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) نمک دریایی
- 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) پودر تخم مرغ خشک (پودر مکزیکی اگر شما می توانید آن را پیدا کنید)
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) پودر پیاز
- 1/2 قاشق چای خوری (2.5 میلی لیتر) فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه کوچک، ترکیب مواد ماریناد را ترکیب کنید.
- استیک را به یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف قرار دهید و بر روی ماریناد قرار دهید.
- مخلوط را به آرامی ماساژ دهید تا مطمئن شوید تمام سطوح پوشیده شده است.
- کیسه مهر و موم و محل را به یخچال و فریزر به مدت 1-2 ساعت قرار دهید.
- کوره پیش گرم برای گرما متوسط.
- محل های استیک در کوره و طبخ 5-7 دقیقه در هر طرف یا به دلخواه مورد نظر.
- از گرما خارج می شود، اجازه دهید استایها 5 دقیقه قبل از خدمت بمانند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 252 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 39 میلی گرم |
| سدیم | 1،921 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |