این روش حرارت بالا برای یک گوشت گاو بو داده است بدون سر و صدا و به طور کامل گوشت گاو برشته شده در هر بار. کباب باید حداقل به مدت 2 ساعت در فر بماند و از 45 دقیقه تا 1 ساعت قبل از کباب کردن باید از یخچال خارج شود، بنابراین برنامه ریزی کنید.
همچنین مشاهده کنید
گوشت گاو شیرینی پزی با بوربن
پودر فلفل و فلفل دلمه ای
آنچه شما نیاز دارید
- 1 نان گردویی نعناع، حدود 4 تا 5 پوند، دمای اتاق
- 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک سیر یا پودر سیر
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- کباب گوشت گاو را از یخچال خارج کنید و آنرا حدود 45 دقیقه بگذارید.
- فر را به دمای 500 درجه فارنهایت حرارت دهید
- یک تابه پخت را با یک فویل بگذارید و یک میز در پانل قرار دهید.
- برش الماس را در چربی گوشت گاو برش دهید.
- آرد همه منظوره، نمک کوشر، نمک سیر، و فلفل را ترکیب کنید. کلمۀ گرد را با مخلوط آرد چاشنی کنید.
- پخت کباب را روی میز در پانل تهیه شده آماده کنید. کباب را در فر قرار دهید و سپس درجه حرارت آن را به 475 درجه کاهش دهید. گوشت گاو را برای 30 تا 35 دقیقه یا حدود 7 دقیقه در هر پوند بجوشانید.
- حرارت را خاموش کنید و ظرف 2 1/2 ساعت را در فر بگذارید. فر را باز نکنید تا زمانی که زمان آماده شدن است و آماده است تا آن را بریزید و آن را خدمت کنید. چادر را با فویل بپزید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند.
- کباب نادر است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 539 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 214 میلی گرم |
| سدیم | 609 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 78 گرم |