سس داغ (یا سس چیلی) یک غذای ساخته شده است و به طور گسترده در سراسر کارائیب استفاده می شود. هر جزیره و خانه دارای دستور العمل های خاص خود است و شما همیشه می توانید بطری سس فلفل خانگی را در اکثر خانه ها پیدا کنید. اگر میزبان یا میزبان خود را از شما بخواهید اگر بخواهید برخی از سس فلفل را با وعده غذایی خود شگفت زده کنید، شگفت زده نشوید.
شما می توانید سس چیلی با یک فلفل مختلف یا ترکیبی از فلفل تهیه کنید. از آنچه که دوست دارید استفاده کنید، اما شما متوجه خواهید شد که بیشتر فلفل چیپس Bonnet یک عنصر کلیدی است.
هشدار: اگر شما آلرژی دارید یا به فلفل داغ حساس هستید، هنگام کار با فلفل، دستکش را بپوشید. هنگام ساخت یک دسته بزرگ از سس، شما باید دستکش بپوشید و یا بعد از آن احساس سوزش می کنید. مراقب باشید پس از دست دادن فلفل، دست های خود را به چشم های خود نکشید.
آنچه شما نیاز دارید
- فنجان بادام زمینی 1 پوند (شسته و ساقه برداشته شده)
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- سرکه معطر سفید به مزه (یا روغن گیاهی)
چگونه آن را بسازیم
همه ی مواد تشکیل دهنده را در پروسسور غذا و پالس قرار دهید تا فلفل به صورت ریز ریخته شود. گاه به گاه دو طرف کاسه را خرد کنید.
هنگامی که فلفل ها کاملا خرد شده اند، اجازه دهید که پردازنده به طرز صاف کردن و فقط به اندازه کافی سرکه را از طریق سوراخ بریزد تا فلفل ها را مرطوب کرده و یک سس ضخیم ایجاد کند.
پور سس گرم را به بطری های شیشه ای استریل شده یا کوزه ها بپوشانید و با پوشش های هوای تنگ پوشش دهید.
محصول نهایی را در جای خنک و یا یخچال خود نگهدارید تا طعم ها به راحتی با هم جفت شوند. یا شما می توانید بطری های سس فلفل را در خورشید بگذارید تا 2-3 روز به سرعت رسیدن و سپس در یک محل خنک نگهداری شود. اگر خورشیدی وجود ندارد که در آن هستید، سس فلفل را حداقل 5 روز قبل از مصرف بگذارید تا طعم ها بتوانند رشد کنند.
نکته: هنگام ساخت سس فلفل می توانید سرکه را با روغن جایگزین کنید. من متوجه می شوم که روغن تمایل دارد سس فلفل را داغتر کند.
ویرایش توسط هکتور رودریگز
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 6 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 352 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 1 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |