سه راه برای ساخت کامل تخم مرغ سخت شده

تخم مرغ پخته شده

1. این روش معمول رایج ترین و سریع و آسان است. بسته به اینکه شرکت شما تخم مرغ شما را دوست دارد، ممکن است بخواهید چندین دقیقه را در هر زمان تنظیم کنید. اگر تخم مرغ را دوست داشته باشید تا زرده در رطوبت داشته باشد، از 2 تا 4 دقيقه از آن جدا شود. اگر شما آنها را بسیار خشک و قوی دوست دارید، یک دقیقه یا دو را اضافه کنید.
2. تخم مرغ را در یک ظرف بخورید . آنها باید در یک لایه باشند. آب سرد را در حدود یک اینچ بالای بالای تخم قرار دهید. تابه را پوشانید

1. تخم مرغ را به گرمای زیاد بریزید.
2. ظرف را از گرما خارج کنید و تخم مرغ را به مدت 17 دقیقه برای تخم مرغ بزرگ بپوشانید یا تخم مرغ را برای بیش از 19 دقیقه بپوشانید.
3. تخم مرغ را به یک کاسه آب یخ انتقال دهید و وقتی که می توانید آنها را بپوشانید، پوست را بریزید. تازهترین تخم مرغ ممکن است دشوار باشد، اما من موفق به شستشو آنها تقریبا بلافاصله پس از قرار دادن آنها را در آب یخ. فقط آنها را به عنوان پوست خود نگه دارید.
4. اگر بلافاصله آنها را خدمت نکنید، آنها را تا 1 هفته در یخچال قرار دهید. پس از پوست کردن آنها باید از آنها استفاده شود.

تخم مرغ سخت پخته شده

1. کوره را به دمای 325 درجه فارنهایت کور کنید
2. تخم مرغ را در یک قلع کوفته، قلع مینی کوفته، یا به طور مستقیم در قفسه ی اجاق قرار دهید.
3. پخت 30 دقیقه.
4. تخم مرغ را به یک کاسه آب یخ انتقال دهید و آنها را به زودی به اندازه کافی خنک نگه دارید. دستورالعمل های بالا برای راهنمایی های پوست و زمان ذخیره سازی را ببینید.

تخم مرغ سخت تهیه شده Sous Vide

1. تخم مرغ های Sous vide با استفاده از یک غربالگری غوطه وری مانند Anova Precision Cooker پخته می شوند. (خرید اجاق گاز Anova دقیق از آمازون)

1. به مدت 1 ساعت در دماي 166 درجه فارنهایت (74.4 درجه سانتیگراد) حرارت داده شد، زرده روشن بود و تا حدودی مرطوب بود. اگر تخم مرغ و یا یک سالاد تخم مرغ را تولید می کنید، ممکن است زرده های خود را کمتر مرطوب کنید.
2. در 169 F (76 C)، تخم مرغ مناسب است
3. در اینجا چگونگی طبخ تخم مرغ را باهم بخوانیم:
4. کاسه دایره ای را با آب پر کنید و چرخ دنده را به 169 F (76 C) یا زرده تخم مرغ تنظیم کنید.

1. هنگامی که دمای آب sous آب تا درجه حرارت، اضافه کردن تخم مرغ. آنها لازم نیست که در کیسه باشند. آنها را فقط با یک قاشق چاک دار و یا از یک سبد مش سیم کوچک استفاده کنید. تایمر را برای 1 ساعت تنظیم کنید.
2. تخم مرغ را به آب یخ بزنید. تخم مرغ را در آب یخ بریزید و بلافاصله خدمت کنید و یا در یخچال تا چهار روز نگه دارید.

شما هم ممکن است دوست داشته باشید

چگونه می توان گفت که تخم مرغ شما تازه است

پخت و پز و استفاده از تخم مرغ های پخته شده

چطور یک تخم مرغ را بخوریم

بهترین ادویه تخم مرغ دستور غذا

بهترین دستور العمل تخم مرغ صبحانه ما