سعی کنید این سس ساده ساده و خوش طعم سالاد و شما ممکن است هرگز دوباره پانسمان بطری خرید. لیمو و سیر خیلی زینت را به کاهو ساده می برند اما احساس رایگان برای افزودن هر نوع گیاهی که دوست دارید.
توجه داشته باشید که این دستور غذا به اندازه کافی لباس پوشیدن به سبک vinaigrette برای 4 تا 6 فنجان کاهو یا دیگر سبزیجات سالاد است. احساس رایگان برای دو برابر، سه برابر و یا حتی چهار برابر آن برای سالاد بزرگتر و یا چند در دست برای سالاد در چند روز.
نکات طرفدار: قبل از اینکه لیمو را به نصف بریزید آن را آب کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 سیر گل میخک کوچک
- 1 قاشق غذا خوری
- آب لیمو تازه
- 1/2 قاشق چای خوری نمک دریا (خوب)
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه (تازه زمین)
- 1/4 قاشق چایخوری خردل خشک / خردل
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون فوق العاده باکره (یا
- روغن زیتون تزئینی لیمو )
- اختیاری: 1/2 قاشق چای خوری
- گیاه لیمو (ریز ریز شده)
چگونه آن را بسازیم
- سیر را بریزید و بریزید (اگر دوست دارید، از فشار دادن سیر استفاده کنید، فشار دادن تمایل به تلخ شدن سیر را دارد، اما برخی افراد به نظر نمی رسند). اگر در چند ساعت آینده یک سالاد می کنید، سیر را در یک کاسه سالادی بزرگ قرار دهید. اگر سیر خود را پیش از زمان قرار دهید، سیر را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید.
- آب لیمو، آب لیمو، نمک، فلفل و خردل را اضافه کنید. برای همه چیز ترکیب کنید (یا مهر و موم را تکان دهید). سرخ کردن در روغن زیتون (و یا دوباره، مهر و موم شده شیشه و شدت آن را تکان دهید).
- طعم و اصلاح نمک و فلفل را به طعم و مزه. اگر پانسمان برای شما بیش از حد زرق و برق دار است، احساس رایگان برای اضافه کردن روغن زیتون بیشتر برای نرم کردن طعم. کمی نمک بیشتر باعث تحریک اسید پاشی نیز خواهد شد.
بلافاصله از پانسمان استفاده کنید. اگر شما پانسمان را در کاسه سالاد درست کرده اید، فقط سبزی ها را به آن کاسه بزرگ اضافه کنید و بسوزانید! یا فروشگاه، تحت پوشش و سرد، تا 1 هفته. روغن زیتون در یخچال فشرده می شود، اما هنگامی که دوباره در دمای اتاق قرار می گیرد، آن را کاملا سریع می سوزد.
نکته: بعد از آن روز در کاسه، یک ساندویچ برای یک سالاد را با سبزی های شسته شده و خشک خشک کنید و یک برگ حوله کاغذی مرطوب (اما نه مرطوب) را روی برگ قرار دهید. تا زمان آماده شدن برای خنک شدن، تا 6 یا 8 ساعت خنک نگه دارید.
تنوع خوشمزه:
- اضافه کردن 1 یا 2 قاشق غذاخوری از گیاهان تازه مینوشید - جعفری، نعناع، خرچنگ و یا کرفس انتخاب های عالی است.
- از روغن گردو یا روغن آووکادو به جای روغن زیتون استفاده کنید
- از میان برداشتن چاشنی لیمو، طعم لیمو را پایین بیاورید
- عطر و طعم را با کمی عسل نارنجی مخلوط کنید
- سیر را بجوشانید - فقط آن را بیرون بیاورید و یا یک پیاز گلبرگ یا پیاز سبز برای عطر و طعم کمتری استفاده کنید
- چیزهای پانچ را با استفاده از 1/2 قاشق چای خوری صبحانه خردل Dijon به جای خردل زمین
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 169 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 400 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |