دستور غذاها سساتوری و طعم دار

به طور معمول، Sofrito سس چاشنی معطر از گیاهان و ادویه جات ترشی جات در سراسر کارائیب، آمریکای لاتین و اسپانیا استفاده می شود به طعم هزاران ظروف از لوبیا به گوشت است. مخلوط Sofrito در مواد تشکیل دهنده متفاوت است بر اساس کدام جزیره یا کشور از آنها آمده است و در دسترس هستند در طیف وسیعی از رنگ ها و سطوح ادویه.

لیست زیر شما را با برخی از بهترین سیفریدها و سس های چاشنی مورد استفاده در پخت و پز کارائیب پیوند می دهد. انتخاب مورد علاقه خود را و استفاده از آن دفعه بعد دستور غذا برای sofrito.

• 01 از 07

  Recaito - Puerto Rican Sofrito

  من آن را قبول میکنم؛ وقتی که به دستور العمل های sofrito می آید من تعصب می کنم. من در پورتوریکو بزرگ شدم و این دستور که ما بیشتر از آن استفاده می کنیم. من با شما دستورالعمل خود را که تقریبا به طور انحصاری برای sofrito استفاده می کنم به اشتراک می گذارم. چه کسی می تواند فلفل، پیاز، سیر و کینترو را مقاومت کند ؟

• 02 از 07

  Sazón - دومرینیکن Sofrito

  سوفیتو دومینیکن در آن کشور ساوزون نامیده می شود. در اینجا تفسیر من از سیفریت دومینیکن است. مواد تشکیل دهنده شامل فلفل شیرین شیرین، پیاز، سیر، آناتو، پونه، سرکه، رب گوجه فرنگی یا سس و سوزن زرد است. سرکه به آن می خرد و آناتو برای عطر و طعم و رنگ است.

• 03 از 07

  کوبایی Sofrito

  در اینجا تفسیر من از یک سوفیتو کوبایی است که خواستار سیر، پیاز و فلفل می شود. سایر مواد تشکیل دهنده شامل گوجه فرنگی، شراب سفید خشک یا روغن زیتون، پونه کوهی، برگ سرخ مایل به قرمز و پرتقال است. برای بعضی از دستور العمل های، مانند لوبیا، سوسیس کوریو، بیکن، گوشت خوک نمک و / یا ژامبون خرد شده اغلب اضافه شده است.

• 04 از 07

  نرم افزار Sofrito Basic

  این دستورالعمل این است که بیشتر اختلاف نظرها و بحثها را در بر میگیرم. با این حال، همانطور که در مقاله ی عمیق سفتی من توضیح می دهم ، بیش از یک راه برای ایجاد یک سافریت وجود دارد. وقتی که به غذا می آید، هر کس دوست دارد، دوست نداشتن و آداب و رسوم خود را داشته باشد. راه های بسیاری برای ایجاد صافیتو وجود دارد زیرا مردم در کارائیب وجود دارند. این نسخه خاص از جعفری و گوجه فرنگی استفاده می کند.

• 05 از 07

  چاشنی سبز

  سینتیا نلسون دستور غذا برای سبزیجات سبز را که برای خورش مرغ، مرغ یا پخته شده مرغ یا گوشت استفاده می کند. این بسیار شبیه سوفریت است، اما یک فنجان تند از فلفل های هانونو می گیرد. او همچنین از انواع گیاهان مانند آویشن، ریحان، میرجان، ترخون و رزماری استفاده می کند.

• 06 از 07

  چگونه سوپریتو را آموزش دهیم

  اگر تازه به پخت و پز کارائیب هستید و مطمئن نیستید که چگونه از Sofrito استفاده کنید، این آموزش را دنبال کنید . من شما را از طریق هر مرحله از فرآیند با راهنمای تصویری آسان دنبال می کنم. من از آموزش دستورالعمل Sofrito در بالا در آموزش استفاده می کنم، اما مراحل تقریبا برای همه sofritos یکسان است. پردازشگر غذا یا مخلوط کن آن را سریع و ساده می کند.

• 07 از 07

  سس سوپوتیو اسپانیایی

  در اینجا یک دستور غذای اسپانیایی اسپانیایی از راهنماهای ما به غذاهای اسپانیایی، لیزا و تونی سیرا تهیه شده است. این سس نمونه ای از آنچه شما در اسپانیا پیدا می کنید و به همان شیوه ای که از سیفیتو استفاده می کنید استفاده می شود.