هیچ کریسمس یا عید پاک بدون یک ژامبون پخته نشده است.
ابتدا باید با یک جواهرات شروع کنید. گامون برش پای خام و خرد شده را برطرف می کند و تنها زمانی که آن را پخته شده نامیده می شود. یک ژامبون پخته همیشه در کریسمس مورد علاقه و مناسب برای بوفه روز بوکس و یا استفاده از دستور العمل مشابه برای ناهار عید پاک خوشمزه است.
به نظر می رسد گوجه فرنگی پخته شده در قرون وسطی Cotswolds با Ham Stuffed با زردآلو بر اساس یک ظرف قرون وسطایی از اکسفوردشایر ساخته شده است. پوسته شیشه ای آمریکایی به طور بی نهایت تر از آرد و کره آب انگور بریتانیا ترجیح داده می شود، زیرا شیرینی و طعم آن را به هم می افزاید.
گمون من با ادویه جات ترشی جات ترشی جات فوق العاده است بر روی سس پخته شده سنتی با میوه ای و جویدن زردآلو.
آنچه شما نیاز دارید
- قطعه ای از هویج 6 لیبل / 2،7 کیلوگرم (بریده شده و آزادانه)، توجه داشته باشید زیر **
- ½ پینت / 200 میلی لیتر شراب قرمز
- 2 برگ خلیج
- ½ لیوان / 250 گرم زردآلو یا خشک و خیس در آب سرد
- میخک ها
- 3 قاشق غذاخوری شکر دمرارا
چگونه آن را بسازیم
- قاشق را داخل یک حوضه بزرگ قرار دهید و برگ های شراب و خلیج را اضافه کنید. پوشش را به مدت حداقل 6 ساعت بگذارید تا زمانیکه بتمن را بچرخانید.
- حرارت را به 350F / 175C / گاز 4 حرارت دهید.
- اگر با استفاده از زردآلو تازه خشک شده، سپس آنها را بشویید، آنها را در دو قسمت بریزید و سنگ را بردارید. اگر با استفاده از زردآلو های خیس شده خرد شده، خرد شده و برش داده شود. گوشت را از ماریناد جدا کنید و به سمت یک طرف قرار دهید. زردچوبه، برگ نعناع و زردآلو را در یک کاسه قرار داده و بجوشانید تا زردآلو نرم و جذب شراب شود، تقریبا 15 دقیقه. برگ های خوری را بردارید و کمی زردآلو کمی سرد شود
- تمشک را کاملا خشک کنید. مواد را به عنوان بسیاری از زردآلو به عنوان امکان پذیر به باز کردن قمار.
- قوطی را با یک لایه دو لایه فویل بپوشانید و در بالای قسمت شکاف ایجاد کنید تا بخار بتواند فرار کند. تخم مرغ بسته بندی شده را در یک قلع پخت و ظرف 2 ساعت در فر بگذارید.
- گامن را از اجاق بریزید و درجه حرارت را به 425F / 220C / Gas برسانید. 7. فویل را جدا کنید و کمی تمیز کنید تا داغ شود. با استفاده از یک چاقوی تیز پوست را بر روی پوست بریزید و یک لایه پوشش چربی را از بیش از 1/8 "بردارید. برای ایجاد یک الماس الماس و ایجاد مرکز الماس با گل میخ، به آرامی چروک ¾" را از هم جدا کنید. .
- قهوه را روی قهوه قرار دهید و سپس قهوه را به یک قلع قهوه ای باز کنید. پخت را در اجاق داغ 15 دقیقه یا تا زمانی که شکر ذوب شده و قهوه ای طلایی تبدیل شده است.
ممکن است ظرف یک یا دو روز پیش آماده شود و در یخچال و فریزر ذخیره می شود. تا زمانی که مورد نیاز نباشید، هام رنگ خود را از دست نمی دهد.
قارچ را می توان با برش های ضخیم با سیب زمینی آب پز یا سرخ شده در تکه های نازک تر با ترشی ، ترشی و سالاد و یا ساندویچ سرو کرد.
** همیشه باید قبل از پخت و پز برای تمیز کردن نمکی خود را انتخاب کنید. بسیاری از سوپرمارکت ها از درمان خفیف استفاده می کنند و نیازی به خیس کردن ندارند.