کلم بروک یک ماهی بزرگ برای کباب است زیرا این بسیار متنوع است و می تواند طعم های مختلفی را به خود اختصاص دهد. این دستور غذا با سیر و گیاهان است که ماهی را بدون غلبه بر آن بارور می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 استیک هلیوبوت (6 اونس / 170 گرم هر کدام)
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر روغن زیتون
- 6 گل میخک سیر، منگنه
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر آب لیمو
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر جعفری تازه
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر ریحان خشک
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر نمک دریا
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
روغن زیتون، سیر، آب لیمو ، جعفری، ریحان، نمک و فلفل را مخلوط کنید و داخل یک کیسه قابل تنظیم قرار دهید. بشقاب هویج را اضافه کنید، بطری مهر و موم را بگذارید و برای 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
کوره پیش گرم حلزون را از کیسه بیرون بیاورید و روی کوره داغ بگذارید. کبریت برای هر 4 تا 6 دقیقه در هر طرف. ماهی هنگامی که درجه حرارت داخلی 145-150 درجه فارنهایت را می رساند انجام می شود. از گرما خارج شوید و از سبزیجات مورد علاقه خود استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 487 |
| چربی کل | 30 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 21 گرم |
| کلسترول | 102 میلی گرم |
| سدیم | 1،312 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 41 گرم |