چگونه برای خرید، ذخیره و استفاده از هویج
هویج سبزیجات بسیار مغذی و خوشمزه هستند. آنها نیز به طور گسترده ای در دسترس هستند و احتمالا آنها را به عهده می گیرند. اگر از فروشگاه مواد غذایی به چوب نارنجی - بزرگ یا کوچک استفاده کنید، یک هویج تازه از مزرعه ممکن است برای شما یک آگهی باشد. آنها شیرین و منحصر به فرد هستند، پر از طعم و کریستال، و سرشار از بتا کاروتن و ویتامین A، و همچنین فیبر محلول است.
وقتی هویج فصل است؟
صبر کنید، خودتان را بپرسید، یک فصل هویج وجود دارد؟
خب بله. هویج به طور مشخص در سالهای آتی در آمریکای شمالی در دسترس هستند و سالانه در مناطق معتدل به سر می برند. گونه های غیر معمول در طول فصل طبیعی هویج برداشت می شوند، با این حال، که در اواخر تابستان و پاییز (با هویج حقیقی بچه - و نه هویج معمولی فروخته شده به عنوان "هویج بچه" در کیسه ها در فروشگاه های مواد غذایی - در دسترس بهار و اوایل تابستان) آنها اغلب از اوایل زمستان در هوای سردتر در دسترس هستند.
انواع هویج
هویج: آنها دیگر فقط نارنجی نیستند. نگاهی به طلای سفید، و هویج قرمز در بازار کشاورزان و فروشگاه های مواد غذایی ویژه. هویج فقط برای چغندر قند در سبزیجات هستند. یک قاعده خوب برای هر دو: رنگ تیره تر، طعم شیرین تر است. یا این راهنمای را برای هویج رنگ مختلف ببینید .
بهترین راه برای ذخیره هویج
نگاه کنید به هویج سخت، سفت و سخت. هر یک از نشانه هایی از عصر و "خستگی" را نشان می دهد. اگر هویج را با سبزیجات متصل کنید، به دنبال سبدهای تازه سبز روشن هستید.
با این حال، هنگامی که خانه را ترک می کنید، سبزی ها را بردارید و هویج را آزادانه در یخچال قرار دهید. هویج تازه برای چندین هفته نگهداری می شود.
راه های بزرگ برای استفاده از هویج
هویج هستند خوشمزه تمیز و خورده خام. با جوان، هویج تازه، نیازی نیست حتی ابتدا آنها را پوست کنده، پوست آنها نازک و ملایم است.
یا یک سالاد ساده هویج محکم کنید، با له کردن هویج روی یک چاله بزرگ، با کمی سرکه سفید شراب یا سرکه سیب سرخ کنید و با نمک آبیاری کنید.
هویج سرخ شده با کمی روغن زیتون و نمک نمکی (یخ زده از آب پرتقال هم خوب است) حدود 350 تا زمانی که مناقصه شیرین کننده عمیق خود را به ارمغان می آورد. هویج بو داده را برای دستور العمل کامل ببینید.
چند دستورالعمل هویج مورد علاقه عبارتند از:
هویج نیز به عنوان بخار خورده شده و یا در یک تابه با مرغ یا گوشت خوک بریده می شوند.