مارمالاد نارنجی کلاسیک با گریپ فروت و لیمو ترش را برای یک پیچ و تاب افسانه ای در یک کلاسیک تقویت می کند. هرگز مارمالاد را قبل از آن ساخته اید؟ بررسی کنید چگونه می توانید مارمالاد را برای چند اشاره گر انجام دهید.
اهمیت وزن کل میوه است، اما من توصیه می کنم با استفاده از 1 یا 2 لیمو از آنجایی که آنها کمی پیچیده تر از خفاش و بخش هستند.
بسیاری از دستورالعمل های مرمری سنتی شما تمام پوست را برداشتید، آن را یک یا دو بار جوش داده و سپس خمیر را از نخل جدا کنید. من این روش را امتحان کردم من آن را مسنجر، پیچیده تر و معقول تر از صرفه جویی در کمی زمان به دقت مزه میوه، حذف اسفنج، و سپس قطع پوست و غشای آزاد بخش از پرتقال.
آنچه شما نیاز دارید
- 5 پوند نارنجی رسیده، گریپ فروت و لیمو
- 6 فنجان شکر
- 3 کاسه پینته با درب های قابل انعطاف
چگونه آن را بسازیم
- میوه را بشویید و خشک کنید از یک چاقوی سبزیجات تیز استفاده کنید یا چاقوی چاقو را بردارید، از رنگ پرتقال رنگارنگ رنگی - و فقط خیره کننده رنگی روشن استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که پشت هر کدام از همه سنگ های سفید به طور مستقیم در زیر، آن را بسیار میوه است. خرد شدن ناگهانی را از بین ببرید - قطعات بزرگتر برای مارمالاد chunkier، نوار های روبان مانند برای نتیجه قابل تحسین بیشتر. خلوت را کنار بگذار
- میوه ها را از انتها خارج کنید و سپس با یک تکه میوه در یک زمان کار کنید، هر کدام از دانه های سفید ضخیم را جدا کنید. کار کردن روی یک کاسه برای گرفتن آب، نگه داشتن یک میوه مرکبات کاملا خالص و استفاده از یک چاقوی تیز برای برش هر بخش از غشاء نگه داشتن بخش با هم. اگر قبلا این کار را انجام نداده اید، به بخش Citrus برای تصاویر مراجعه کنید.
- هنگامی که شما تمام میوه ها را برش داده اید، هر گونه آب را از غشا خارج کنید. غشا را کنار بگذارید، همراه با هر دانه - پکتین در این کمک خواهد کرد که "مارمالاد" را بعدا تنظیم کنید.
- نوشیدنی، میوه، آب، 4 فنجان آب و قند را در یک ظرف بزرگ سنگین ترکیب کنید و آن را به جوش آورید.
- در همین حال، یک کاسه متوسط را درون یک کاسه قرار داده و غلاف و دانه را در کاسه قرار دهید. گوشه ها را بالا ببرید و جیبی را به کیسه ای برسانید تا غشاها و دانه ها را نگه دارید. این "کیسه پکتین" را به گلدان اضافه کنید.
- در حالی که این مخلوط به جوش می آید، اگر شما قصد دارید که مارمالاد را بچرخانید، کتری تهیه شده را پر می کنید تا جوش بیاورید. در هر صورت، چند صفحه کوچک در فریزر قرار دهید تا آنها را خنک کنند. هنگامی که کتری قوری آب جوش می خورد، آن را برای استریل کردن شیشه ها و دم استفاده کنید.
- مریم آب را به 220 درجه فارغ التحصیل کنید و آن را برای مدت 5 دقیقه نگه دارید. صبور باشید، این می تواند خیلی طول بکشد. یک مخلوط مخلوط را بر روی یک صفحه سرد قرار دهید، بطری را بچرخانید تا کمی مخلوط را بشویید و انگشت خود را از طریق مخلوط بکشید. یک مخلوط "مجموعه ای" یک مسیر تمیز را در پشت انگشت خود نگه می دارد.
- قبل از خروج از کیسه، "کیسه پکتین" را بردارید، هر نوع مارمالاد را درون آن و به گلدان بمالید. مرمرد را از گرما بیرون بیاورید و 5 دقيقه بگذاريد. شیشه های تمیز را در کنار گلدان قرار دهید.
- مخلوط مارمالاد را به طور مساوی در مخلوط توزیع کنید. استفاده از یک ملاقه برای انتقال مارمالاد به شیشه ها، ترک 1/2 اینچ سرپوش در بالای هر شیشه. قرار دادن دم در کوزه.
- اگر مارمالاد را تهیه کنید، کوزه ها را در کتری کنجد قرار داده و به مدت 10 دقیقه جوشانید. در هر صورت، قبل از قرار دادن در یک کابین خنک خنک (اگر شما آب گرم آنها را پردازش کرده اید) یا یخچال (در صورتی که فرایند آب داغ نبود)، شیشه ها را به دمای اتاق خنک کنید.
مارمالاد یک زمان بسیار طولانی را حفظ خواهد کرد. همه شکر است. مارمالاد باز شده باید در یخچال قرار بگیرد، اما مگر اینکه از قاشق کثیف در شیشه استفاده کنید، به نظر می رسد تقریبا برای همیشه باقی بماند، اگرچه رسما مردم 6 تا 12 ماه می گویند.