این سس طعم دهنده را با گوشت گاو یا گوشت کبابی سوار کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 6 قاشق غذاخوری کره
- 1 پیاز متوسط (ریز خرد شده)
- 1 سیر خرچنگ بزرگ (مالت)
- 1/2 فنجان پیاز سبز (ریز خرد شده)
- 1/3 تا 1/2 فنجان ژامبون پخته شده (ریز ریز شده)
- 1/2 قارچ قارچ (ریز خرد شده)
- 1/3 فنجان آرد همه منظوره
- 2 قاشق غذا خوری سس Worcestershire
- 2 فنجان سوپ گوشت گاو
- 1/2 فنجان شراب قرمز خشک (مانند Cabernet Sauvignon، Pinot Noir یا Merlot)
- 1/2 قاشق چایخوری آویشن (برگ خشک، خراب)
- 1/2 فنجان جعفری (تازه و ریز خرد شده)
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
1. کره را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط کم کنید. پیاز، سیر، پیاز سبز و پنیر را پنج دقیقه خرد کرده، تا زمانی که پیاز نارنجی باشد. قارچ های خرد شده را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر بشویید.
2. مخلوط کردن را در آرد و 4 دقیقه با هم بزنید. سس Worcestershire، لوبیا گوشت گاو، شراب، آویشن و برگ خمیر را اضافه کنید. شستشو کردن بیش از حد حرارت کم، گاهی اوقات برای جلوگیری از سوزش، تا زمانی که سس ضخیم شود، حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت بیدار می شود.
3. در جعفری بگذارید. طعم و فصل را با نمک و فلفل آماده کنید.
با گوشت گاو یا گوشت گاو کباب بزنید. حدود 3 فنجان را می سازد.
سس پایه Béarnaise سس
سس مادیرا قارچ
سس قارچ آسان
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 192 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 25 میلی گرم |
| سدیم | 507 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |