تند، خوشمزه و به سادگی با شکوه. این کباب سه تایی قطعا یک خرسنده است. ماریناد در ابتدا دو هدف را به دو قاعده تقسیم می کند: قبل از کباب کردن گوشت، قبل از کباب کردن گوشت، و در نهایت، با جوشاندن و جوشاندن ذرت ترش، یک سس غذای لذت بخش برای محصول به پایان رسید. در حالی که این دستور غذا نیاز به پخت و پز سه پایه، شما به راحتی می توانید جایگزین با استیک فلان، با نتیجه مشابه فوق العاده است. فقط مطمئن شوید که زمان پخت را تنظیم کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 پوند / 1.3 کیلوگرم گوشت گاو سه تایی کباب
- برای ماریناده:
- 1 فنجان / 240 میلی لیتر سس سویا (سدیم کم)
- 1/3 فنجان / 80 لیتر گوشت گاو
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر روغن نباتی
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر روغن کنجد
- 3 پیاز سبز (ریز خرد شده)
- 3 میخک سیر (منگنز)
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر سرکه شراب برنج
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر
- میرین
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر عسل
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری / 15 تا 30 میلی لیتر
- چیپس رب
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر سس Worcestershire
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر زنجبیل (تازه رنده شده)
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر پودر پیاز
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 لیتر نمک
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه
- برای سس:
- 1 قاشق غذاخوری ذرت
- 3 قاشق غذا خوری آب
چگونه آن را بسازیم
- تمام مواد حاوی ماریناد را در یک کاسه متوسط ترکیب کنید. کبابی سه تایی را در یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف قرار دهید. پوره مینای دندان را بر روی گوشت، کیسه مهر و موم و اجازه می دهد تا برای 4 تا 6 ساعت در یخچال مینشیند.
- کباب پز را روی گرمای متوسط آماده کنید و برای پخت و پز غیر مستقیم آماده کنید. حذف پخت و پز از تابه مطمئن شوید که برای رزرو ماریناد. کباب کردن را روی یک گریل کمی روغن زده قرار دهید و اجازه دهید تا دمای داخلی به 150 تا 165 F یا 25 تا 35 دقیقه برسد.
- در حالی که سه نوک پخت و پز است، وقت آن است که سس آماده شود. با استفاده از یک مشعل جانبی و یک کاناپه متوسط، جرناد ساحلی را به جوش آورد. ترکیب 1 قاشق غذاخوری ذرت با 3 قاشق غذاخوری آب. مخلوط را به ماریناد اضافه کنید. مخلوط کنيد تا سس ضخيم شود کاهش گرما به پایین و اجازه می دهد تا برای 3 تا 5 دقیقه اضافی بجوشانید.
- هنگامی که سه نکته به آرزوهای مورد نظر رسیده است، از فریز آلومینیومی از کوره و چادر برداشته شود و اجازه دهید که گوشت به مدت 10 دقیقه بماند. پختن کباب، با سس را بالا ببرید و با طرفهای مورد علاقه تان سرو کنید.