ربابب چند ساله در مناطق سردتر جهان است اما باید به صورت سالانه در آب و هوای گرم رشد کرد.
هر بار که شما رباز تازه دارید، مارمالاد افسانه ای عالی برای حفظ فضل و گسترش فصل است!
مربا را روی کیک های انگلیسی، بیسکویت یا نان تست کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 پوند ساقه ریواس (شسته و شسته شده، حدود 5 تا 6 فنجان باریک)
- 1 پرتقال بزرگ
- 1 لیمو متوسط
- 7 1/2 فنجان قند
- 2 کیسه پکتین میوه مایع (6 اونس کل)
چگونه آن را بسازیم
- آب بخور آب بخورید حدود نصف آن را پر کنید و به جوش بریزید کاهش گرما به کم.
- کوزه ها را بشویید و جوشان کنید (ممکن است این کار را در آب بخار کاندیشنر انجام دهید) برای 10 دقیقه برای استریل کردن. کوزه ها را در آب گرم نگه دارید تا آماده باشید تا آنها را پر کنید. آب گرم را در یک ظرف بخور داده و آن را بجوشانید و سپس به پایین بچرخانید، بطری های شیشه ای را اضافه کنید و آنها را گرم نگه دارید.
- رباببار را تکه تکه کنید بسیار نازک و در یک کتری بزرگ غیر فعال کنید. با یک رنده گیاهی، پوست بیرونی نازک را از نارنجی و لیمو بریزید. بریزید و به مخلوط ریواس اضافه کنید. سیب سفید سفید را از نارنجی و لیمو بریزید و سپس میوه ها را به تکه های بسیار کوچک تقسیم کنید. هر دانه و غشای سخت را از بین ببرید. میوه خرد شده را در کتری با رباب کنید. قند را به قوطی اضافه کنید و آن را به آرامی بشویید و با حرارت زیاد حرارت دهید تا شکر حل شود. افزایش گرما به بالا و آوردن به جوش کامل است که نمی تواند به هم متصل شود. ادامه جوش، هم زدن، برای 2 دقیقه. پکتین را بلافاصله اضافه کنید و به جوش برسید. مدت 1 دقیقه جوشانده، به طور مداوم تکان دهید.
- در صورت لزوم، فوم را از بالا بگیرید، سپس مخلوط میوه های داغ را به داخل شیشه بریزید و یک فضای آزاد 1/4 اینچ را نگه دارید. پارچه را با پارچه تمیز و مرطوب پاک کنید. با استفاده از انبر و یا یک آهنربای بالابرنده، بال های صاف را از آب گرم بردارید و روی کوزه ها قرار دهید. حلقه های جام را بر روی محکم بکشید، اما بیش از حد سفت نکنید.
- کوزه ها را روی میز در کوره قرار دهید و آب را اضافه کنید تا حداقل یک اینچ در بالای کوزه ها باشد. به جوش کامل برسید. برای 5 دقیقه جوش و جوش بگذارید.
برای تهیه کوزه ها برای پردازش آب آشامیدنی و آب آشامیدنی مراجعه کنید