این سوپ خرچنگ طعم دهنده ترکیبی غنی و کرمی از گوشت خرچنگ، قارچ ها و انواع سبزیجات و سبزیجات است. یک چلپ چتر و یک حلقه از ماکارونی طعم ظریف به سوپ را اضافه کنید.
اگر شما در حال برنامه ریزی یک شام ویژه باشید، این سوپ را برای اولین دوره درنظر بگیرید. آن را در بخش های 1 فنجان در فنجان ها یا کاسه های کوچک سرو کنید. این یک ناهار افسانه یا سوپ شام نیز هست. آن را با یک ساندویچ یا سالاد بریزید.
کوارتون های خانگی یا خریداری یک گوشت خوشمزه برای سوپ یا هر کاسه با یک تکه کره ای و تند نان فرانسوی ( crostini ) می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 6 قاشق غذاخوری کره (تقسیم شده)
- 1/4 فنجان پیاز ریز خرد شده (یا گلابی)
- 1/4 فنجان فلفل زده شده (ریز خرد شده)
- 1 پیاز سبز (ریز خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری خرد شده جعفری تازه
- 1 قاشق غذاخوری 1/2 فنجان
- 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 1 1/2 فنجان شیر
- 1 قاشق چای خوری نمک
- فلفل سیاه را تازه بشورید
- ماهی قزل آلا زمین
- فلفل دلمه کاین
- 1 فنجان نیم و نیم (یا کرم نور)
- 1/1 قاشق غذاخوری گوشت خرچنگ (کاملا پخته شده)
- 2 قاشق غذاخوری
- شریر خشک
- گلابی: croutons (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- ذوب کردن 4 قاشق سوپخوری کره در یک ظرف غذای سنگین یا پودر سوپ بر گرده های متوسط. وقتی کره داغ است و فوم را متوقف می کند، پیاز، فلفل و قارچ ها را اضافه کنید. کوک تا زمانی که پیازها نرم و شفاف و قارچ طلایی قهوه ای باشند. پیاز سبز خرد شده و جعفری را اضافه کنید. 2 دقیقه طول بکشد. سبزیجات را از گرما جدا کنید و کنار بگذارید.
- 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را در یک قوطی متوسط در حرارت متوسط کم حرارت دهید. آرد را به کره تا صاف اضافه کنید. پخت و پز را 2 دقیقه ادامه دهید، به طور مداوم تکان دهید. به تدریج شیر را با هم زدن یا به طور مداوم اضافه کنید. فلفل نمک، فلفل، ماکارونی و فلفل کایین را اضافه کنید. پخت و پز را ادامه دهید تا زمانی که ضخیم شود، به طور مداوم تکان دهید.
- سبزیجات ترجیح داده شده را به همراه پودر نان و نیمه خنک اضافه کنید . پخت و پز تا زمانی که گرم و شکننده است، به طور مداوم تکان دهنده است.
- مخلوط را در مخلوط سیب زمینی سرخ کرده و بگذارید 5 دقیقه بگذارید و اغلب با هم مخلوط کنید.
- حری را فقط قبل از خامه اضافه کنید و مخلوط کنید.
- سوپ را با گردو خریداری شده یا خانگی کنید.
نکات
گوشت خرچنگ می تواند انواع مختلفی از جمله گوشت خرچنگ، توت، خاص و پنجه داشته باشد. ویژه و پنجه ایده آل برای سوپ و سالاد هستند، در حالی که گوشت خرچنگ یکنواخت انتخاب عالی برای کیک خرچنگ، کیک و کاسه می باشد. توده گوشتی درجه برتر است و بهترین استفاده در ظروف است که در آن ظاهر مهم است، از قبیل برخی از غذاهای آماده و غذاهای sauteed.
Croutons آسان است در خانه با نان بریده شده و یک کره کوچک ساخته شود. کوره را به 350 درجه فارنهایت برسانید. از چهار تکه نان روزانه تقسیم کنید. ذوب شدن در حدود 1/1 قاشق غذاخوری کره؛ روی برش های نان برسید. نان را به مکعب بریزید و بر روی ورق پخت قرار دهید. در صورت تمایل، نمک را بشورید. پخت حدود 14 تا 16 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای است. کلوچه ها را خنک کنید و با سوپ آنها را خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 565 |
| چربی کل | 46 گرم |
| چربی های اشباع شده | 27 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 146 میلی گرم |
| سدیم | 721 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |