این کیک پف سریع و آسان یک راه فوق العاده برای استفاده از سبزیجات باقی مانده است. ما دوست داریم با کمی بیکن و پنیر هلندی بز بز ( Hollandse geitenkaas ) بخوریم ، اما شما می توانید به راحتی یک نسخه گیاهی با برخی از گردوهای جنگلی تهیه کنید. اگر شما این گروه ها را برای گروهی که شامل گیاهخواران هستند تهیه کنید، از یک ماهی تابه دیگر برای بیکن استفاده کنید و بیکن را از مواد دیگر جدا کنید تا زمانی که آماده نباشید.
برای ساختن این دستور غذا در یک کار، شما به برگه پخت نیاز دارید. کاغذ پرچم (یا روغن گریس)؛ یک تابه یا اسفناج؛ حوله های آشپزخانه کاغذی و قلم مو.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 اونس / 50 گرم بیکن (برش به نوار)
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 فنجان متوسط (نازک برش خورده)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل به مزه
- 1 سیر گشنیز (ریز خرد شده)
- 2 قاشق چایخوری رزماری تازه (ریز خرد شده)
- 1/2 پوند / 200 گرم قارچ خوراکی
- 1 تخم مرغ
- 8 مربع (4 × 4 اینچ / 10 × 10 سانتیمتر) شیرینی خمیری منجمد
- 1 چغندر پخته شده (یا سایر چاشنی های پخته شده، مانند هویج، ریز خرد شده)
- 1 فنجان (100 گرم) پنیر هندی هندی بز، رنده شده
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) حرارت دهید. شیرینی پودر را از فریزر بیرون بیاورید و مربع ها را روی یک ورق پخت شده با کاغذ پرچم قرار دهید. مربع ها را حداقل 1 اینچ (2 سانتیمتر) جدا کنید.
- در یک ماهی تابه یا اسفناج، بیکن را در 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بپاشید تا قرمز شود. از پانل خارج شوید و بر روی یک حوله آشپزخانه کاغذی بکشید.
- حشره و یک نمک نمک را به تابه اضافه کنید و آن را به حرارت کم متوسط تا نرم و براق کنید. در پایان پخت و پز، سیر و رزماری ریز خرد شده را اضافه کنید. مخلوط لک پخته شده را از ظرف جدا کنید و کنار بگذارید.
- حالا دیگر قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید، همراه با یک قاشق نمک و یک فنجان خوب، و قارچ ها را روی یک گرمای متوسط طبخ کنید تا به نرمی و به طور مرتب تکان دهید. اگر قارچ ها مقدار زیادی مایع را تولید کرده باشند، فشار در یک غربال.
- تخم مرغ را در یک کاسه کوچک بچرخانید و از یک برس خمیری استفاده کنید تا خمیر را با تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید. با استفاده از چنگال، مرکز شیرینی پخت را خرد کنید، و مطمئن شوید که گروهی 1/2 اینچ (2 سانتیمتر) در اطراف لبه شیرینی وجود دارد. این اطمینان حاصل خواهد کرد که شیرینی در مرکز افزایش نخواهد یافت، در حالی که بیرون بی نظیر به یک پوسته تبدیل می شود.
- بیکن، پوره و قارچ را با هم مخلوط کنید. قاشق برخی از این مخلوط را به مرکز هر مربع شیرینی. بالا با چغندر قند و پنیر رنده شده بز.
- ظرف 15-20 دقیقه را در فر می پزید یا تا زمانی که پنیر ذوب شود و لبه های شیرینی به رنگ قهوه ای طلایی تبدیل شود. خدمت گرم
نکات:
- ما همیشه از کیک پف شده فروشگاهی با کیفیت خوب استفاده می کنیم، اما اگر شما خالص هستید، خمیر شیرینی خوشمزه خود را از ابتدا استفاده کنید .
- ما از 8 مربع شیرینی خمیری منجمد مستقیما از جعبه استفاده کردیم، اما اگر شما از شیرینی تازه یا آماده نورد استفاده می کنید، به راحتی آن را رول کنید و به 4 × 4 اینچ / 10 × 10 سانتی متر مربع بریزید.
- لازم نیست فقط یک چغندر برای این دستور غذا بخورید (ما معمولا از سبزیجات باقیمانده استفاده میکنیم)، اما اگر هیچ کدام از آنها را نداشته باشید، ممکن است اطمینان حاصل کنید که بیشتر سوپرمارکتها چغندر پخته شده را حمل کنند. شما همچنین می توانید یک چغندر خام را کاملا مایکروویو کنید: به سادگی پوست را سوراخ کنید و چغندر را با 2 قاشق غذاخوری آب در یک ظرف غذای مایکروویو قرار دهید. پوشش را بپوش و در 9 تا 12 دقیقه بالا ببرید. اجازه دهید 5 دقیقه قبل از لایه برداری و استفاده از آن بمانید. برای راهنمایی های بیشتر، تماشای آشپزی بت ها از Video.com تماشا کنید.
- شما می توانید این غذاها را به عنوان یک غذای آماده یا ناهار سبک با سالاد سبز تازه خدمت کنید. برای ساخت سالاد، سبزیجات سالاد مخلوط را با یک پیاز قرمز، گردو و یک پانسمان از روغن گردو و آب لیمو مخلوط کنید و با یک سیر خرد شده ریز خرد شده مخلوط کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1490 |
| چربی کل | 101 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 26 گرم |
| کلسترول | 34 میلی گرم |
| سدیم | 862 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 122 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 24 گرم |