این یک ماریناد مرکوری با طعم و مزه ای است که می تواند در مرغ، گوشت خوک و گوشت گاو استفاده شود. به یاد داشته باشید قبل از استفاده از آن در گوشت خام، ماریناد خنک شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر مارمالاد نارنجی
- 6 پیاز سبز (ریز خرد شده)
- 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر شراب سفید
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر
- روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر سرکه سیب
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر آب
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر سس Worcestershire
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر
- سس سویا
- 1/4 قاشق چای خوری / 1.75 میلی لیتر نمک
- 1/4 قاشق چای خوری / 1.75 میلی لیتر فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
1. روغن زیتون را در یک کاناپه متوسط گرم کنید. پیاز سبز (فقط قطعات سفید) را اضافه کنید. ظرف 2 دقيقه را گرم كنيد تا خشك شود. کاهش گرما به حد متوسط و اضافه کردن مارمالاد، آب و شراب سفید. شستشو برای 1-2 دقیقه، اغلب تکان دهنده تا زمانی که مارمالاد از طریق ذوب شده است. مواد تشکیل دهنده باقی مانده را اضافه کنید و برای 4 دقیقه بیشتر بجوشانید. ماریناد را از حرارت بریزید، در قسمت های سبز پیاز سبز هم بزنید و قبل از مصرف 20 دقیقه مخلوط کنید.
اگر سس بیش از حد ضخیم باشد، یک مخلوط آب اضافی اضافه کنید.
2. برای استفاده، به سادگی بر روی گوشت، سبزی و یا گوشت جایگزین انتخاب کنید. غذای قرمز را برای 4 تا 8 ساعت، مرغ برای 2-4 ساعت، ماهی، غذاهای دریایی، سبزیجات و جایگزین گوشت برای 30 دقیقه مینوشید.
3. اگر ترجیح داده شود، ماریناد نیز می تواند به عنوان یک بوت استفاده شود. بخش مارینینگ را از بین ببرید و از موارد آشپزی هم استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 30 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 54 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |