این سوپ خشک سوپ سوپ سوپ، که به نام Ärtsoppa شناخته می شود، یک سوپ بسیار گرم و شاداب است که به طور سنتی از نخود فرنگی خشک شده است و در پنج شنبه ها در سوئد خدمت می کند و بعد از آن پانکک های کریپ مانند کیک خرد شده و پانکاکور برای دسر نگهداری می شود. سعی کنید یک قاشق چای خوری خردل قهوهای مایل به قرمز را در بالای هر خدمت سوپ بزنید تا برای هر دو وعده غذایی و ترکیبی غنی از طعم دهنده افزایش یابد. شما همچنین می توانید از این 9 سوپ و غذای گرم و مغذی Nordic لذت ببرید.
در اینجا سه دستورالعمل سوپ مغذی نخود فرنگی وجود دارد:
- سوپ نخود فرنگی لهستانی ("Zupa Grochowka")
- سوپای یونانی Bizelia: سوپ نخود تقسیم شده
- سوپ نخود ایتالیایی - - Minestra di Piselli
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند ژلاتین زرد یا سبز را خشک کنید (کل اگر می توانید آنها را دریافت کنید، اما آنها هم تقسیم می شوند)
- 8 فنجان آب
- 2 پیاز ریز خرد شده (2 فنجان)
- 1 پیاز نعنا شده با 2 میخک
- 1 هویج خرد شده بزرگ (1/2 فنجان)
- 1 استخوان گوشت گوسفند یا 2 تا 3 ژامبون
- 1 قاشق چایخوری آویشن خشک شده
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل زمین
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل
- 1 قاشق چای خوری قهوهای مایل به قرمز دانه ای
چگونه آن را بسازیم
- شستشو و انتخاب 1 پوند از نخود زرد یا سبز خشک. در صورت استفاده از نخود فرنگی، نخود ها را به مدت یک شب در آب بپوشانید تا حدود 2 اینچ را بپوشانید (اگر از نخود فرنگی استفاده نکنید، تا زمانیکه می توانید سوپ را 2 تا 3 ساعت بگذارید).
- اگر یک سوپ ضخیم تر داشته باشید، یک ظرف بزرگ با 8 فنجان آب یا 6 فنجان پر کنید. شما همیشه می توانید آن را با آب از بین ببرید اگر به نظر می رسد بیش از حد متراکم است.
- نخود فرنگی را اضافه کنید، 2 پیاز ریز خرد شده، 1 کل پیاز خرد شده با 2 گل میخک، 1 هویج خرد شده و یک استخوان گوشت گوشتی (یا 2 تا 3 ژامبون خاردار) پر شده است.
- برای جوشاندن، جوشاندن هر فوم را بکشید، سپس روی گلدان بپوشانید و به مدت 90 دقیقه به حرارت کم بسوزانید.
- در صورت استفاده از نخود فرنگی، از پوست هر پوستر که به سطح بالایی برخوردار است ختم شود. 2 تا 3 فنجان سوپ، پوره را در یک مخلوط کننده یا پروسس غذا بریزید و پوره را به گلدان برسانید (این کمک می کند تا سوپ را تضعیف کنید).
- حداقل 30 دقیقه بیشتر بشوید، حتی یک ساعت دیگر یا بیشتر به آن آسیب نخواهید رساند.
- سی دقیقه قبل از خدمت، پیاز خالص شده و گوشت را بردارید. گوشت را بریدگی (باید حدود 1 فنجان) باشد و به گلدان برسد.
- سوپ را با 1 قاشق چای خوری آویشن خشک، 1 قاشق چای خوری زنجبیل، 1 قاشق چای خوری نمک و 1/8 فنجان قاشق چای خوری فلفل را تصفیه کنید. شستن 15 دقیقه بیشتر.
- خدمت، عبور از خاکستری قهوه ای دانه ای به طعم و مزه به سوپ.
- همه چیزهایی که باقی مانده است این است که بگوییم "Det är turptegott!" (به زبان سوئدی "Yum!").
ویرایش توسط Barbara Rolek
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 68 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 4 میلی گرم |
| سدیم | 96 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |