سوپ نخود فرنگی لهستانی ( zupa grochowka) ، مانند سوپ نخود فرنگی آمریکایی، با استفاده از یک استخوان ژله ای باقی می ماند . این نسخه کمی متفاوت است که در آن باقی مانده است و سیب زمینی، بیکن و هویج اضافه شده است.
از آنجایی که ژامبون در جداول لهستانی، به ویژه برای تعطیلات عمده، در همه جا موجود است، این سوپ بسیار رایج است. اگر شما نمیتوانید سوپ را درست کنید، وقتی که روح شما را حرکت می دهد، استخوان را خنثی کنید. خامه نان و کره لهستانی را خدمت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 برش بیکن، نصف نصف
- 1 گیلاس سیر ریز خرد شده
- 1 پیاز بزرگ، خرد شده
- 3 ساقه های کرفس، برش داده شده و به قطعات 1/2 اینچ برش داده می شود
- 3 هویج بزرگ، پوست کنده و برش داده شده به قطعات 1/2 اینچ
- 8 فنجان آب
- 1 (1 پوند) کیسه سبز یا نخود فرنگی زرد، شستشو داده شده است
- 1 گوشت گوشتی استخوان
- 1 برگ خرد شده
- 1 فنجان ژامبون خرد شده
- 2 سیب زمینی بزرگ، پوست کنده و به قطعات 1 اینچ بریده شده است
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
- بطری سهام بزرگ، سرخ کرده را بپزید تا کاملا پخته شود. حذف کنید، هنگام خنک شدن خشک کنید و کنار بگذارید. سیر، پیاز، کرفس و هویج را به گاو گوشت گوسفند اضافه کنید و از حرارت متوسط تا لمینیت بخورید.
- اضافه کردن آب، نخود فرنگی، استخوان ژامبون و برگ خلیج. به یک جوش برسید، هرگونه فوم را که به بالای صفحه بالا میآید را بردارید. سس گوجه فرنگی، سیب زمینی، بیکن شکسته و نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید و به جوش بریزید. به مدت یک ساعت و یا تا زمانی که نخود فرنگی به طور کامل شکسته شود، به شدت متورم می شود تا از سوزاندن جلوگیری شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 158 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 9 میلی گرم |
| سدیم | 246 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |