این سیب زمینی شیرینی پزی شده با قند قهوه ای و کره مانند کارامل مانند لعاب پخته شده است. سیب زمینی در آشپزخانه آهنی با سس کمی تند پخته می شود.
دارچین فقط مقدار مناسب ادویه را به سس قهوه ای اضافه می کند.
پخت و پز سیب زمینی شیرین در پخت آهسته اجاق خود را برای ترکیه یا ژامبون آزاد می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 تا 6 متوسط
- سیب زمینی شیرین (پوست کنده و برش خورده، حدود 2/1 تا 3 پوند)
- 1 قورباقه قهوه ای (بسته بندی شده)
- 3 قاشق غذاخوری ذرت
- 1 قاشق چای خوری
- دارچین
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری کره (یا مارگارین)
چگونه آن را بسازیم
- به آرامی کره ها را به سمت داخل و پایین کاسه آهنین یا کباب می زنید. سیب زمینی شیرین را اضافه کنید و نمک را بپاشید. ترکیب شکر، ذرت، و دارچین؛ سیب زمینی شیرین بپاشید.
- نقطه با کره؛ پوشش داده و به مدت 7 تا 9 ساعت بپزید.
سیب زمینی شیرین در مقابل یام
در حالی که بسیاری از آن ها سیب زمینی شیرین را "yams" می نامند، آنها در واقع دو سبزی متفاوت هستند. یام ها به گیاهان وابسته هستند و بومیان آفریقا و آسیا هستند.
یام ها به ندرت در سوپرمارکت یافت می شوند، اما شما ممکن است آنها را در بازارهای قومی کوچکتر پیدا کنید. سیب زمینی شیرین اعضای خانواده شکوه صبح است. سیب زمینی شیرین در ایالات متحده آمریکا، کارولینای شمالی، کالیفرنیا و میسیسیپی در میان تولید کنندگان بزرگ رشد می کنند.
برخی از انواع رایج عبارتند از انواع "Beauregard"، "Covington" و "گارنت" با قرمز پوست و "جواهر" رنگ مس. سیب زمینی شیرین رنگی رنگی حاوی رطوبت کمتری است. آنها عالی هستند برای تمیز کردن.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 373 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 8 میلی گرم |
| سدیم | 100 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 85 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |