بستنی خوب است اما میوه و بستنی سطح خوبی در سطح بعدی است! اکثر مردم بستنی را با غذاهای هند نمی پذیرند، اما یک عطر و طعم بستنی منصفانه وجود دارد که منحصر به فرد هندی است. سیتافال (هندی برای کستارد اپل) دوست داشتنی است) یک میوه دوست داشتنی و عجیب و غریب است که در هند معمول است و زمانی که در فصل، یک ماده عالی برای افزودن یا خدمت به هر بستنی. من دوست بافت کمی دانه ای که آن را به بستنی Sitaphal به ارمغان می آورد!
این دستور خیلی ساده است، برادر من و من اغلب خود را به عنوان بچه ها در نظر می گیرم. مادر من به آشپزخانه می آید و ما را در کار سخت می بیند، و دسر خودمان را می سازد! هنگامی که ما آویزان آن شدیم و با میوه های دیگر آزمایش کردیم، ما کاملا سازنده ی بستنی شدیم، برخی از طعم های منحصر به فرد و خوشمزه را از بین می برد! با کم بودن مواد لازم و سطح مهارت لازم کم، این یک درمان خوب است تا کودکان شما را با آماده شدن درگیر کند.
در حالی که این دستورالعمل برای سیتافال است، شما می توانید هر میوه خامه ای یا ترکیبی از چند مورد استفاده کنید. لذت بردن!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان تازه سیتافال / خردل سیب سیب (دانه حذف)
- 2 سفید پوستان تخم مرغ
- 400 میلی لیتر قهوهای مایل به زرد / سنگین / دوش، سرد
- 1/3 فنجان قند به پودر خوب
- 1/2 قاشق چای خوری وانیلی
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه عمیق، سیب خرد شده را به یک خمیر چوب خرد شده با استفاده از چنگال بچرخانید. در حال حاضر پوشش را با چسبانیدن بسته بندی کرده و کمی (حتی تا جام جام سنگین !!) کمی پایین بیاورید.
- در حالی که سیتافال سرد است، 2 سفید پوست تخم مرغ را در یک کاسه تمیز و خشک با یک دست ضربه بزنید تا آنها پودر کرکی و نرم شوند. کلید این است که سفید تخم مرغ را از زرده ها جدا کنید، بسیار دقت کنید ... حتی کوچکترین زرده زرد از سفید شدن سفید پوستان جلوگیری می کند و بافت نوری بستنی را به شدت تحت تاثیر قرار می دهد.
- در یک کاسه جداگانه، کرم، شکر و جوهر را با هم مخلوط کنید. مراقب باشید بیش از حد نپوشانید زیرا کرم ممکن است به کره تبدیل شود! این اتفاق افتاد به برادر من و من چند بار، بنابراین من با صدای تجربه آن را می گویم!
- حالا خمیر سیب خرد شده را به مخلوط کرم اضافه کنید و از قاشق برای مخلوط کردن دو با هم استفاده کنید.
- به راحتی این مخلوط را به سفید پوستان بسپارید ... ایده این است که تا آنجا که ممکن است سفیدترین تخم مرغ را در هوا نگه دارید تا بتوانید از آبنبات، پودینگ و براق استفاده کنید. هنگامی که به طور کامل مخلوط می شود، به یک کاسه ی فریزر ریخته و با بسته بندی چسبیده پوشش داده شود.
- بستنی را برای مدت 3 ساعت یا تا زمان ثابت نگه دارید. از فریزر خارج شوید و دوباره صاف کنید.
- دوباره در فریزر قرار دهید و دوباره آنجا بمانید. به آشپزخانه های جداگانه بروید و خدمت کنید!
ارائه پیشنهادات
- بستنی Sitaphal من را به عنوان عنصری در دسر دیگر رژلب - Shahi Falooda!
- جاروبرقی پرن پلی جالب (شیرین و سرخ شده) با یک کرم سیتافال من.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 886 |
| چربی کل | 73 گرم |
| چربی های اشباع شده | 46 گرم |
| چربی غیر اشباع | 18 گرم |
| کلسترول | 228 میلی گرم |
| سدیم | 112 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 53 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |