این یک دستور اردک کریسمس خوب و ساده است. به خاطر داشته باشید که سیر اردک باید نادر باشد، بنابراین زمان پخت نباید بیش از حد طول بکشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 اردک سینه
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر روغن زیتون
- 1 لیمو آبدار
- توت فرنگی منجمد، مالت
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر سس Worcestershire
- 2 میخک سیر، منگنز
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر آویشن خشک
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر برگهای خلیج زمین
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر پودر پیاز
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل سیاه
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر پاپریکا
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر نمک
چگونه آن را بسازیم
همه مواد سس را به جز نمک قرار دهید، در یک کاسه کوچک. 5-7 دقیقه شستشو دهید. مخلوط را از گرما جدا کنید و اجازه دهید سرد شود. سینه اردک را در یک کیسه پلاستیکی قابل تنظیم قرار دهید. مخلوط سرد را بیش از اردک، کیسه های مهر و موم، و اجازه می دهد تا در 6-8 ساعت در یخچال بگیرند. کوره پیش گرم برای گرما متوسط. سینه های اردک را از کیسه پلاستیکی بردارید و از ماریناد استفاده کنید. فصل را با نمک و محل اردک بر روی گریل کمی روغن زده کنید.
اجازه دهید به 3 دقیقه کباب بزنید، با ماریناد مخلوط کنید، به نوبه خود، و روند تکرار کنید. وقتی دمای داخلی سینه به 145 درجه فارنهایت / 65 درجه سانتیگراد برسد، از گرما خارج شود، برش داده شود و خدمت کند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 2893 |
| چربی کل | 244 گرم |
| چربی های اشباع شده | 78 گرم |
| چربی غیر اشباع | 118 گرم |
| کلسترول | 642 میلی گرم |
| سدیم | 1،164 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 148 گرم |