این بروسکتای گیاهی ساده با گوجه فرنگی تازه و ریحان تهیه شده و روغن زیتون تهیه شده است. اگر شما از گوجه فرنگی تازه رسیده و ریحان خوش طعم استفاده نکنید، از دست دادن پنیر بر روی bruschetta خود را از دست ندهید.
بهتر است اگر شما گوجه فرنگی خود را رشد می دهید یا می توانید آنها را در فصل در بازار کشاورزان خریداری کنید، زیرا گوجه فرنگی فصلی شاداب برای طعم و مزه مناسب نیست. شما همچنین می توانید ریحان خود را رشد دهید یا آن را در بازار کشاورزان یا فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید.
نمک دریایی یا نمک کوشر بهترین عطر را به ارمغان می آورد. از طریق انتخاب نمکهای صنایع دستی در یک فروشگاه معتبر یا تخصص برای پیدا کردن امکانات جالب آن را مرور کنید. شما می توانید کمی به عنوان یک نمک به پایان برسد همراه با فلفل ترک خورده نیز استفاده کنید.
اگر یک روغن زیتون لذیذ یا ترکیبی از نمک را در دست نگه دارید، این زمان آن است که آن را برای دادن عطر و طعم عجیب و غریب به عصاره برنجی خود بیفزایید.
همچنین، توجه داشته باشید که این دستور غذای سیر ندارد، بنابراین اگر بخواهید برای یک شب عروسی اشتها آورید، این یک نفس ایمن است.
آنچه شما نیاز دارید
- 12 ترشی نان فرانسوی (یا نان ایتالیایی، به آرامی تند)
- 3 گوجه فرنگی بزرگ (خرد شده)
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 3 قاشق غذاخوری ریحان تازه (خرد شده)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک دریایی (یا نمک کوشر)
- فش فلفل تازه ترش را تمیز کنید
چگونه آن را بسازیم
- گوجه فرنگی را برید شما ممکن است بخواهید دانه های اضافی و خمیر را حذف کنید.
- ریحان تازه را ریز ریز کنید.
- ترکیب گوجه فرنگی، روغن، ریحان و نمک را در یک کاسه پوشیده کنید و حداقل 4 ساعت آن را میل کنید. همانطور که گوجه فرنگی عطر و طعم خود را در یخچال و فریزر را سرد خواهد کرد، در دمای مطلوب نگهداری نکنید.
- بلافاصله قبل از خدمت، تکه های نان را به آرامی بریزید.
- برای ریختن مخلوط ریحان گوجه فرنگی به نان، از قاشق شکسته استفاده کنید.
- فلفل تازه را بالای سر بزنید. بلافاصله خدمت کنید
bruschetta خود را شروع خوبی برای یک وعده تابستانی در پاسیو، و یا برای لذت بردن از خود به همراه یک شراب شیشه ای در فضای باز و یا کنار استخر. شما می توانید برش ها را روی یک سینی مرتب کنید و برگ های ریحان را به عنوان گارنیر استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که دستمال را به صورت دستی استفاده کنید زیرا روغن و گوجه فرنگی می تواند کمی بر روی انگشتان دست و پا زده شود.
Bruschetta با غذاهای دیگر الهام گرفته از ایتالیا هماهنگ خواهد شد. این می تواند اشتها آور سرد، به جای یک سالاد و نان خدمت کند، یا به جای غذا دادن به نان سیر، با یک سالاد غذای اصلی سروکار داشته شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 54 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 147 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |