پنیرهای گوشتی زمین، کیک های خوراکی، کلوچه ها و همبرگرهای گوشتی در هر نوع غذای خاصی وجود دارد. در رومانی، آنها parjoale و chiftele نامیده می شود.
Parjoale را می توان از گوشت گاو، گوشت خوک، بره یا هر ترکیبی از آن ساخته شده است. این دستور غذا از استان مولداوی، به شمال شرقی رومانی است. پودینگ گوشت فوق العاده آبدار نگه می دارد.
روماني ها به طور معمول مقدار زیادی از پارجال را در یک زمان می گذرانند، زیرا روز بعد خوشمزه نان چاودار با خردل کل دانه و مناسب برای پیک نیک و مسافرت است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/2 پوند چاک گوشت گوسفند
- 1/2 پوند زمین گوشت خوک
- 2 پیاز متوسط، ریز خرد شده
- 3 میخک سیر، ریز خرد شده
- 1 سیب زمینی بزرگ، پوست کنده و رنده شده
- 3 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه تازه تازه
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده
- 3 نان شیرینی
- شیر 1/2 فنجان
- 3 قاشق سوپخوری خرد شده جعفری تازه
- 2 قاشق غذاخوری خرد شده تازه را خرد کرده
- 2 فنجان آرد (همه منظوره)
- 2 تخم مرغ بزرگ، ضرب و شتم
- 3 فنجان خرده نان
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
چگونه آن را بسازیم
- گوشت گاو، گوشت خوک، پیاز، سیر و سیب زمینی را در کاسه بزرگ قرار دهید. نمک، فلفل سیاه و فلفل را اضافه کنید و به خوبی با استفاده از دستان خود یا یک قاشق چوبی مخلوط کنید.
- نان و شیر را در یک کاسه متوسط قرار دهید و با انگشتان خود نرم شود. مخلوط گوشت را همراه با جعفری و دلفریب اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- شکل به 18 patties. هر یک از بوته ها را در آرد، تخم مرغ و پودرهای سوخاری بکار برید. اجازه بدهید کمی خشک شود در حالی که حرارت دادن روغن.
- روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید. هنگام گرم کردن، به اندازه کافی پیت را اضافه کنید و به آرامی سرخ کنید، اضافه کردن روغن در صورت لزوم، حدود 7 تا 10 دقیقه در هر طرف، به ویژه اگر از گوشت خوک یا گوشت استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 795 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 268 میلی گرم |
| سدیم | 1،592 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 59 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 63 گرم |