این ترشی دریایی، مرغ ترخون با سیب زمینی سرخ شده یا کباب های سبزیجات عالی می رود. این ساده، سریع و پر از طعم های تازه است.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 تا 6 نیم پستان مرغ، بیسکویت و بدون پوست
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر
- روغن زیتون
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر شراب سفید
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر آب لیمو تازه
- 1 شمعدانی کوچک، ریز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر تازه
- برگ چغندر ، ریز خرد شده
- 1 سیر میخک زده
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر نمک دریایی
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سفید
چگونه آن را بسازیم
- مرغ را در یک کیسه پلاستیکی قابل تنظیم (یا ظرف شیشه ای کم عمق اگر ترجیح داده شده) قرار دهید. ترکیب مواد باقی مانده و پور بیش از مرغ. کیسه مهر و موم و اجازه می دهد تا در یک یخچال و فریزر برای 1 تا 2 ساعت.
- کوره پیش گرم برای گرما متوسط. مرغ را از ظرف جدا کنید و ماریناد را از بین ببرید. مرغ را در یک ردیف کوره ای کمی روغن زده کنید و آن را به مدت 7 دقيقه در هر طرف بجوشانيد و يا تا دمای داخلي پستان مرغ (در قسمت ضخيمتر) به 165 درجه برسد.
- پس از پخته شدن، مرغ را از گرما جدا کنید و با طرف های مورد علاقه خود خدمت کنید. اگر از سالاد استفاده کنید، سینه های مرغ را از 10 تا 15 دقیقه خنک نگه دارید و ظرف 3 تا 4 روز پس از پخت را در یک ظرف محفوظ نگه دارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 922 |
| چربی کل | 56 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 25 گرم |
| کلسترول | 279 میلی گرم |
| سدیم | 657 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 89 گرم |