آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 پیاز شیرین، پوست کنده و خرد شده
- 3 حشره کش، قسمت های سفید و سبز، خرد شده
- 1 سیر گشنیز، پوست کنده و خرد شده
- 3 متوسط سیب زمینی یوکان طلایی، پوست کنده و خرد شده
- 1 دستگیره ریشه کرفس، حدود 1/5 پوند، پوست کنده و خرد شده
- 1 برگ خرد شده
- 2 کیلو سبوس دار یا آب بهار
- 1 قاشق غذاخوری آویشن تازه، رنده شده، میرانام یا ریحان
- نمک دریایی و فلفل تازه میوه ای
- جعفری تازه خرد شده، کرفس یا برگ خرچنگ برای دکوراسیون
چگونه آن را بسازیم
- در گلدان بزرگ 4 یا 5 عدد دیگ، روغن زیتون را در دمای متوسط حرارت دهید.
- پیاز، پیاز و سیر را اضافه کنید و سوپ را تا زمانی که پیاز شفاف است حدود 5 دقیقه اضافه کنید.
- سیب زمینی خرد شده، ریشه کرفس و برگ خلیج را اضافه کنید.
- سبزیجات را مخلوط کنید و سپس سهام را اضافه کنید.
- سوپ را به جوش آورید، روی آن تابه را بپوشانید، حرارت را به میزان کم بکشید و 20 دقیقه بجوشانید، یا تا زمانی که سبزیجات نجیب باشند.
- عدس، نمک دریا و فلفل را به مزه اضافه کنید.
- 5 دقیقه بیشتر بخورید
- برگ خوری و سوپ پوره را با یک مخلوط کننده عمودی بردارید.
- سوپ را به کاسه و با گیاهان تازه تزیین کنید.
حدود 3 کیلوگرم یا 6 وعده سوپ را تولید می کند. the
تغییرات: من همچنین دوست دارم اضافه کردن چند فنجان اسفناج خرد شده درست قبل از خدمت. گرما از سوپ به اندازه کافی برای انجماد اسفناج کافی است و منحصر به فرد است و یک پانچ تغذیه اضافی را اضافه می کند. شما می توانید آن را به عنوان یک شامپاین یا پوره به سوپ برای رنگ سبز کم رنگ خدمت کنید.
برای یک سوپ شیرین و نارنجی پرتقال، دو هویج خرد شده متوسط با پیاز و پیاز اضافه کنید و جایگزین سیب زمینی شیرین برای طلا یوکان شوید. این تغییر دوز بزرگی از بتا کاروتن و همچنین سایر آنتی اکسیدان ها و ویتامین A، ویتامین C، منگنز و فیبر را فراهم می کند. (اگر این تغییرات را ایجاد کنید و می خواهید اسفناج را اضافه کنید، آن را پوره نکنید، زیرا سوپ را به رنگ قهوه ای پر از گل می اندازد که به خصوص اشتها آور نیست).
یادداشت ها در مورد خانواده های سبزیجات: در مقایسه با سیب زمینی، سیب زمینی شیرین در خانواده Solanaceae- و یا در خانواده های سبزیجات نیست و در نتیجه به پاسخ التهابی آلرژیک کمک نمی کند که در افراد مبتلا به آرتریت در هنگام خوردن بسیار رایج است سبزیجات ناهارخوری. (دیگر گل ها شامل فلفل، بادمجان، پپین، گوجه فرنگی، تاموتیلو، پیمنتوس، فلفل های شیرین و داغ مختلف در خانواده Capsicum از جمله کاینن و پاپریکا).
Copyright 2012 by Jen Hoy
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 165 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 185 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |