شربت شربت شکر برای دسرهای هند

شربت شکر در بسیاری از شیرینی ها و دسرهای هند در متنوعی متفاوت استفاده می شود. شرایطی مانند یک یا دو قاعده در اغلب موارد در ارتباط با این شربت استفاده می شود و می تواند بسیار گیج کننده باشد. این اصطلاحات فقط به این دلیل استفاده می شود که استفاده از دماسنج های آب نبات در خانه های هند معمول نیست.

این روش ساده اما بسیار موثر در عوض استفاده می شود تا زمانی که شربت برای یک دسر خاص آماده باشد.

آنچه شما نیاز دارید

• 2 فنجان
• قند
• 1 فنجان آب
• شیر 1/2 فنجان

چگونه آن را بسازیم

1. مخلوط شکر و آب را در یک ظرف پودر سنگین و روی جوش متوسط ​​قرار دهید.
2. وقتی شکر حل شود، شیر را به شربت اضافه کنید (شیر باعث ایجاد ناخالصی هایی می شود که به سطح برسند و از بین بروند) و اجازه می دهد تا برخی دیگر جوشانده شوند. بر روی سطح تشکیل خواهد شد. از بین بردن این شربت با قاشق یا تخلیه آن از طریق یک غربال فلزی.
3. جوش را بگذارید
4. آزمایش شربت را برای بررسی انسجام آن ادامه دهید. برای انجام این کار منافذ چوبی در شربت فرو بریزید و بلند شوید. اجازه دهید تا چند ثانیه خنک شود، زیرا در ابتدا بسیار داغ می شود. حالا شربت را با یک انگشت پاک کنید و سپس انگشت شست و انگشت خود را با هم ببندید و به آرامی بیرون بکشید. شربت را به آرامی جوش بیاورید تا به رطوبت مورد نیاز در دستور غذا برسید. بعد از یک مرحله مرحله به سرعت نسبت به سرعت پیشرفت می کند، بنابراین اغلب بررسی می شود.

1. سازگاری نیمه عمر زمانی است که یک رشته یک شکل تشکیل شده و بلافاصله هنگام شکستن انگشت و انگشت شست خود را به آرامی جدا می شود.
2. قاعده ی یک نکته زمانی است که یک موضوع واحد تشکیل شده است (و شکست نمی خورد) زمانی که انگشت شستتان و انگشت شست خود را به راحتی از هم جدا کنید.
3. قاعده دوگانه زمانی است که دو انگشتر و انگشت شست خود را به آرامی از بین می برند (و شکست نمی خورند). این مرحله همچنین به عنوان مرحله توپ نرم نامیده می شود - زمانی که یک قطره شربت این سازگاری به یک کاسه آب سرد برود، یک توپ نرم را تشکیل می دهد.
4. قاعده سه گانه زمانی است که سه انگشتر انگشت شست و انگشت شست خود را به راحتی از بین می برند (و شکست نمی خورند). این مرحله همچنین مرحله سختی نامیده می شود - زمانی که یک قطره شربت این سازگاری به یک کاسه آب سرد برسد، یک توپ سخت را تشکیل می دهد.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	107
چربی کل	1 گرم
چربی های اشباع شده	0 گرم
چربی غیر اشباع	0 گرم
کلسترول	2 میلی گرم
سدیم	9 میلی گرم
کربوهیدرات ها	26 گرم
فیبر رژیمی	0 گرم
پروتئین	1 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)