کوکی ها تاریخ کوکی ها

این کوکی های سرگرم کننده منحصر به فرد و جویدن است که از لحاظ تاریخی شیرین و درست در وسط قرار دارد. اگر میخواهید کوکی فوق العاده شیرین و منحصر به فرد خود را برای potlucks بیاورید یا از آن لذت ببرید، این دستورالعمل را امتحان کنید. برای این کوکی ها، ماست خالص نعنا یا ماست نعناع ساده را اضافه کنید تا رطوبت بیشتری به این خمیر های نرم افزاری اضافه شود.

من توصیه می کنم با استفاده از نام های Medjool در این کوکی ها برای شیرینی فوق العاده و عطر و طعم کاراملی مانند آنها، اما هر گونه خشک خشک در این دستور کار خوب است.

آنچه شما نیاز دارید

• برای تاریخ پر کردن:
• 1/4 فنجان خرما مدیجول خرما
• 1/2 فنجان آب یا آب سیب
• 1/8 قاشق چای خوری نمک
• برای کوکی ها:
• 2 قاشق غذاخوری یخ زده کتان (کتان سرکه ای زمینی)
• 4 قاشق غذاخوری آب
• 1 عدد مارگارین وگان (مانند نام تجاری زمین متعادل)
• 3/4 فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده
• 3/4 فنجان شکر دانه ای
• 1/3 فنجان ماست نعناع نعناع
• 1/1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
• 3 فنجان آرد تمام عیار (سفید یا کل گندم)
• 1/1/4 قاشق چای خوری نوشابه گازدار
• 1/2 قاشق چای خوری نمک

چگونه آن را بسازیم

در یک کاسه کوچک، تقریبا 2 کیلوگرم، خرما، مد و یا آب سیب، و 1/8 قاشق چای خوری نمک را هم مخلوط کنید و سپس حرارت دهید تا حدود 5 دقیقه با حرارت متوسط، اغلب با هم زدن، تا زمانی که ضخیم شود. کوکی ها را کنار بگذارید.

کوره خود را به دمای 400 درجه فارنهایت برسانید. در یک کاسه بسیار کوچک، 2 قاشق غذاخوری کتان را با 4 قاشق غذاخوری آب جوش بشویید و تا 5 دقیقه خیس بخورید.

در یک کاسه بزرگ مخلوط، مارگارین وان، شکر قهوه ای و شکر گرانوله را ترکیب کرده و با هم مخلوط کنید تا صاف باشد. ماکارونی تهیه شده کتان، ماست دشت وگن و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.

در یک کاسه متوسط، با هم تمام آرد، نوشابه و نمک را بشویید. به تدریج مخلوط آرد را با مخلوط قند ترکیب کنید، حدود 1/2 فنجان در یک زمان، تا زمانی که یک خمیر چرک تشکیل شود. حدود 1 قاشق غذاخوری خمیر کوکی را روی یک ورق کوکی نابالغ نزنید و سپس حدود 1 قاشق چایخوری از مخلوط تاریخ پخته شده را در بالای خمیر قرار دهید. بالا با حدود 1 قاشق چای خوری خمیر بیشتر و تکرار این روند تا زمانی که شما از تمام خمیر و پر کردن استفاده کنید، اطمینان حاصل کنید که کوکی ها را در حدود 2 اینچ بر روی صفحه کوکی قرار دهید.

کوکی ها را روی دندانه میانی از دیگ پیش گرم خود قرار دهید و حدود 11 دقیقه آن را بخورید یا تا زمانی که طلایی قهوه ای و معطر باشد. اجازه دهید کوکی ها حدود 10 دقیقه خنک شوند و سپس کوکی ها را به یک قفسه سیمی انتقال دهید تا کاملا خنک شود.

کوکی ها را ظرف 5 روز یا در یک کیسه فریزر ایمن تا 2 ماه ذخیره کنید.