شکر قهوه ای و کیک دودی کبابی

این پستان خوشمزه در یک مالت شیرین و آهسته دودی به کمال پوشش داده شده است. البته، می توانید گرما را با استفاده از پودر خنک خشن یا گرم تنظیم کنید.

آنچه شما نیاز دارید

• 1
• جگر گوشت گاو (حدود 8 تا 10 پوند)
• برای روب:
• 1/3 قند قهوه ای قهوه ای
• 1/3 فنجان نمک (نمک درشت بهترین کار می کند)
• 1/3 فنجان فلفل قرمز
• 1/3 فنجان پودر چیلی (گرم یا ملایم)
• 1/4 فنجان فلفل سیاه

چگونه آن را بسازیم

1. سیگار کشیدن را قبل از گرم کردن و اضافه کردن تراشه های چوب (دنبال دستورالعمل خود را دنبال کنید).

2. گردن را تمیز و خشک کنید. اعمال جراح به طور مرتب مالش دهید. جسد را در سیگاری برای 8 تا 10 ساعت قرار دهید. دمای سیگار را در حدود 220 درجه نگه دارید. برای افزایش رطوبت، برس را از سیگاری بیرون بیاورید، در فویل آلومینیومی قرار دهید و در دو ساعت گذشته 180 درجه تا 200 درجه حرارت دهید. به طور معمول بعد از 8 تا 10 ساعت یک تکه گوشت به اندازه کافی دود جذب می شود و سیگار کشیدن اضافی ممکن است طعم تلخ را به وجود آورد.

3. قبل از بریدن آن، برس را بگذارید تا 20 تا 30 دقیقه بماند.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	1175
چربی کل	61 گرم
چربی های اشباع شده	23 گرم
چربی غیر اشباع	27 گرم
کلسترول	435 میلی گرم
سدیم	4،175 میلی گرم
کربوهیدرات ها	13 گرم
فیبر رژیمی	4 گرم
پروتئین	137 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)