این دستور العمل برای ریبلیدهای معروف Applebee است. این نیاز به کباب کردن (یا گرم کردن) دنده ها، و سپس بخار آنها را به آنها مناقصه. چند ساعت طول می کشد تا آنها را بسازند، اما از آنجایی که آنها مدت زمان طولانی بخار را در فر می بینند، انتخاب خوبی برای یک ظرف مهمانی است.
آنچه شما نیاز دارید
- پوند 2 پوند / 900 گرم (یا نوار برش)
- 2 فنجان / 475 میلی لیتر سس کباب
- 1 فنجان / 240 میلی لیتر آب (اضافه شدن بیشتر در صورت فرآیند پخت)
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر
- دود مایع
- 2 میخک سیر (منگنز)
چگونه آن را بسازیم
1. رب های فصل را با نمک، فلفل و سیر محل را روی یک کوره داغ گرم کنید و از هر طرف بکشید. کباب کردن را ادامه دهید تا دندانها نزدیک شوند.
2. دم کمربند را روی یک قفسه قرار دهید. پایین تابه را با آب و دود مایع پر کنید. بستن تابه یا پوشش آن را به مهر و موم کنید. محل اجاق گاز در دماي 275 درجه فارنهایت / 135 درجه سانتیگراد را به مدت 2 تا 4 ساعت قرار دهید. هر چه بیشتر آنها را بیشتر منصرف کنید آنها بیشتر خواهد شد.
3. قبل از اینکه خدمت کنید، برس با سس مخصوص کباب گرم گرم کنید.