مردم از زمانی که با استفاده از نمک برای فصل گیاهان و گیاهان وحشی استفاده می کردند، از ارزش غذایی سالادی ساده لذت برده اند. (در واقع، کلمه salad از sal می آید، لاتین برای نمک). البته، سالاد از آن روزهای دور پیشرفت کرده است. امروزه، علاوه بر سبزیجات، سالادها را می توان از سبزیجات، ماکارونی و میوه تشکیل داد. بعضی از آنها پر کننده تر هستند، حاوی گوشت، مرغ و یا پنیر هستند.
اختراعات اختراع اخیر شامل سالادوالدورف - یک ترکیب ساده از کرفس، گردو، سیب و سس مایونز - و سالاد سزار، شایعه شده است که توسط آشپز ایتالیایی که در دهه 1920 در مکزیک زندگی می کرد، اختراع شده است. در حالی که بسیاری از سالادها خنک میشوند، تعداد کمی از آنها، مانند سالاد سیب زمینی آلمانی به معنای داغ شدن است.
با این حال، هر کدام از مواد تشکیل دهنده، ما تمایل به فکر کردن به یک سالاد به عنوان نوع اشتها آور: در ابتدای غذا خدمت کرده و طراحی شده است تا اشتها را برای رژیم غذایی مرطوب کنیم. اما سالاد بازی های مختلفی در غذاهای آسیایی بازی می کند. برای یک چیز، سالاد سالاد معمولی گونه در آسیا ناشناخته است. برای یک سالن دیگر، یک سالاد مانند سالاد رشته فرنگی ممکن است یک وعده غذایی کامل داشته باشد. یک سالاد اغلب برای ایجاد کنتراست یا تعادل با ظروف دیگر طراحی شده است، زیرا ترکیب ترکیبات بافت، رنگ و طعم ها یکی از نشانه های غذاهای چینی است. بافت تردستی از سبزیجات به رنگ نارنجی ممکن است به عنوان مثال یک ظرف نان نرم را تعادل دهد.
و، مانند یک برگ سبز، یک سالاد ممکن است پس از یک ظرف مخصوص مخصوص تند، پاک شود.
یکی دیگر از ویژگی های قابل توجه، میزان مراقبت از ظاهر فیزیکی سالاد چینی است. به جای اینکه در یک کاسه پرتاب شود، سبزیجات سالاد - که اغلب به جای خام خام ذخیره می شوند، به طور معمول بر روی دیسک مرتب شده اند.
طعم و مزه ها در سالن های چینی معمولا استفاده می شود. در واقع، در زمان های قدیم، چینی ها به جای نمک، گیاهان خود را با سس سویا طعم می دهند. برخی از لوازم آرایشی معمولی که برای سالاد استفاده می شوند عبارتند از گشنیز (جعفری چینی)، بادام زمینی و چیلی. آب لیمو یک ماده مکرر در سس گوجه فرنگی است، در حالیکه روغن بادام زمینی و / یا روغن کنجد رایج ترین روغن است.
دستور العمل سالاد چینی و آسیایی
- Vinaigrette آسیا این دستور غذا با سرکه قرمز ساخته شده است، اما شما می توانید سرکه شراب سرخ کنید.
- کازولوس آسیا این ظرف غذای با سبزی چینی و جوانه های لوبیا لوبیا ساخته شده و با یک سس گیلاس برنج سرخ شده و دانه کنجد تفت داده شده است.
- سالاد مرغ ساده آسانسور کالیفرنیا، این دستورالعمل ترکیبی از مرغ با پرتقال ماندارین و نودل chow mein است .
- بنگ بنگ جی در اینجا نسخه سچوآنگ از سالاد مرغ است که همچنین به نام Bon Bon، Pong Pong و "سالاد مرغ عجیب و غریب است.
- سالاد مارچوبه سرد این سالاد ساده کمتر از 5 دقیقه طول می کشد تا خوشمزه باشد و طعم آن را بسوزاند.
- خیار سالاد خیار تند در یک سرکه سرکه شراب سرخ شده با زنجبیل مگس و فلفل قرمز رنگی پوشیده شده است.
- سالاد سیب زمینی تند چینی در این دستور العمل سرکه برنج و زیتون روغن زیتون طعم اضافی را از خمیر چی می کند.
- رشته فرنگی چینی در سس هویج هوی لاک پشت و سبزیجات با یک پانسمان طعم دار ساخته شده با کره بادام زمینی، رنده کنجد، عسل و ادویه های دیگر است.
- سالاد میوه های خربزه خنثی مناسب برای این موارد زمانی که شما می خواهید دستور العمل دسر را تحت تاثیر قرار دادن آن آسان است. میوه های فصلی با یک شربت شکر پوشیده شده و در نیمکره های خربزه قرار می گیرند.
- سالاد میوه چینی . این سالاد میوه های رنگارنگ پنج پیمانه ادویه و شکر را اضافه کنید.
- ترکیه، ماندارین و سالاد خشخاش . عنصر مخفی در این سالاد خردل دیژون است که طعم سس را تضمین می کند و طعم قوی سرکه شراب را متعادل می کند.
- سالاد چینی هفت لایه با رشته فرنگی Ramen، بادام زمینی و یک پانسمان روغن و سرکه.
- Aaloo (سالاد سیب زمینی هند) سالاد سیب زمینی راه هندی! این به خوبی با برنج و یک ظرف مبتنی بر گوشت خوب است.