این کلاهک های شکلاتی برای چهارم ژوئیه یک انفجار هستند! آنها با یک دستور غذای ساده شکلات شروع می کنند، به سیلندر ریخته می شوند، سپس در پوشش آب نبات قرمز فرو می روند. شیرینی شیرین سیاه "ویک" شباهت به آتش بازی را تکمیل می کند. احساس رایگان برای اضافه کردن آجیل های مورد علاقه خود و یا دیگر mix-ins به fudge!
آنچه شما نیاز دارید
- 12 اونس چیپس شکلات نیمه شیرین
- 4 اونس نوشیدنی شکلات (خرد شده)
- 7 اونس کرم خاکستری (یا پف)
- 3 قاشق غذا خوری آب
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 2 قاشق غذا خوری پودر کاکائو
- 1 پوند قرمز آب نبات پوشش
- 1 بسته شیرینی زنجفیلی سیاه (حدود 16 اینچ طول)
چگونه آن را بسازیم
- ترکیبات شکلات و شکلات نوشیدنی را در یک کاسه مخصوص مایکروویو با هم ترکیب کنید. مایکروویو شکلات را در 30 ثانویه افزایش می دهد تا آن که ذوب شود و بعد از هر 30 ثانيه هم زده شود تا از گرمای بیش از حد جلوگیری شود.
- هنگامی که شکلات ذوب می شود، کرم مارشالو، آب و عصاره وانیلی را اضافه کنید و هم بزنید تا همه چیز به خوبی مخلوط شود و رگه های کرم خاکستری ناپدید شوند. تکه تکه را به یک تابه 8x8 که با کاغذ یا فویل مواج ردیف شده اند رها کنید و آن را به یک لایه ی حتی یک بار فشار دهید. یک لایه از بسته شدن لانه را در بالای صفحه فشار دهید. آن را سرد کن تا آن را به اندازه کافی سخت برای برش، حدود 1 ساعت.
- فوجی را از تابه بردارید و نصف آن را برش دهید و سپس هر نیم را به 8 مستطیل نازک تقسیم کنید، در حدود 1x4 اینچ طول. دست ها را با پودر کاکائو بشویید، سپس مستطیل ها را بین کف دست خود قرار دهید تا آنها را دور بکشید و شکل آنها را به شکل سیلندر بکشید. سیلندرها را بر روی یک ورق پخت شده با کاغذ بافت یا کاغذ بریزید و اگر در طول فرایند نورد نرم شده است، آن را تا زمان ثابت نگه دارید.
- پوشش آب نبات قرمز را در یک کاسه مایکروویو و مایکروویو با افزایش 30 ثانویه قرار دهید و پس از هر 30 ثانیه آن را حرارت دهید تا از بیش از حد گرم شود. مخلوط تا ذوب و صاف
- یک خمیر دندان را بکشید و یک سوراخ در بالای هر سیلندر بچرخانید، کمی دندان را به سمت سوراخ گسترش دهید. این جایی است که شیرینی پزی بعدا برمیگردد، به طوری که آن را به اندازه کافی بزرگ برای رشته شیرینی پزی بگذارید. شیرینی پزی را به 16 تکه کوچک تقسیم کنید، هر یک در اینچ طولانی.
- استفاده از ابزارهای غوطه وری یا چنگال برای خرد کردن تکه ای از لکه در پوشش قرمز. اجازه دهید که بیش از حد به کاسه بریزیم و سپس آن را روی برگه پخت قرار دهید. یک قطعه شیرینی پزی را در بالای فاضل قرار دهید که در آن سوراخ را ساخته اید. تکرار کنید تا زمانی که تمام فوج در قرمز پوشیده شود و دارای یک لقمه شیرین است. سینی را خنک نگه دارید تا پوشش کاملا به مدت 20 دقیقه تنظیم شود.
- شیرینی شکلات را می توان در یک ظرف هوادهی در یخچال قرار داد تا حداکثر دو هفته نگهداری شود. برای بهترین طعم و بافت، آنها را در دمای اتاق خدمت می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 235 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 1 میلی گرم |
| سدیم | 30 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |