پودینگ تریو چسبنده یکی از پودینگ های محبوب ترین بریتانیا است. اسفنج تیره، غنی، تاریخ پر شده، سیراب شده در سس تیرچه ضخیم، برای خستگی ناپذیر نیست، پودینگ عمیق و بسیار شیرین است - خوشمزه است.
من توصیه می کنم پودینگ ها را چند روز پیش بکشید و در سس همانطور که در پایان دستورالعمل توضیح داده شد، اگر می خواهید یک تجربه واقعا چسبناک داشته باشید.
پودینگ را با بستنی یا یک سس خردل خوب تهیه کنید. هر تعجب آور است که یکی از پودینگ های مورد علاقه هری پاتر است .
آنچه شما نیاز دارید
- 225 گرم (8 اونس) تاریخ پخت و پز، سنگسار و کوچک خرد شده
- آب جوش 175 میلی لیتر (6 لیتر آب گرم)
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- آرد خودپاشي 175 گرم (6 اونس)
- 1 قاشق چای خوری بیکربنات سودا
- 2 تخم مرغ تازه و تازه، ضعیف مورد ضرب و شتم قرار گرفته است
- کره 85 گرم (3 اونس)، نرم شده، علاوه بر اضافی برای روغنکاری
- 140 گرم (5 اونس) شکر نیشکر
- 2 قاشق غذا خوری
- پودر سیاه
- شیر 100 میلی لیتر (3 ½ fl oz) شیر
- سس
- 175 گرم (6 اونس) شکر قهوه ای مشکی
- 55 گرم (2 اونس) کره، به قطعات برش خورده
- 225 میلی لیتر (8 اونس) کرم سنگین / دوش
- 1 قاشق غذا خوری
- پودر سیاه
چگونه آن را بسازیم
خدمت 6
کوره را به دمای 160 درجه سانتی گراد / 325 درجه فارنهایت / گاز 3 پیش گرم کن
کیک درست کن
- کره 6، 200 میلی لیتر قلع پودینگ فردی و یا استفاده از 20cm x 20cm x 6.5cm عمیق (8 "x 8" x 2 ½ ") جعبه پخت مربع و گرد و غبار به آرامی با آرد.
- تاریخ خراب شده را به یک کاسه شیشه ای بزرگ قرار دهید، آن را با آب جوش بپوشانید، برای 20 دقیقه برای متور کردن و نرم شدن، ترک کنید. پس از نرم شدن، عصاره وانیلی را اضافه کنید.
- آرد و بی کربنات سدیم را به یک کاسه بزرگ پخت تبدیل کنید.
- در یکی دیگر از کاسه های پخت، کره و قند را تا زمانی که نور و خامه ای دارید، نگرانی نکنید، در مورد دانه های شکر نگران نباشید، آنها در طول پخت و پز ذوب می شوند.
- کمی به اندازه کافی، تخم مرغ مورد ضرب و شتم را اضافه کنید، کاملا مخلوط بین مکمل ها. پاستور را اضافه کنید و خوب بخورید .
- با استفاده از یک قاشق بزرگ فلزی با دقت در یک سوم آرد، سپس یک سوم از شیر را با دقت شسته و سپس آن را بشویید. تا زمانی که تمام آرد و شیر مصرف شود، تکرار کنید.
- تاریخ خراب (از جمله هر مایع در کاسه) را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. مخلوط پودینگ شبیه یک خمیر ضخیم است.
- مخلوط بین شش قلع پودینگ، محل را روی یک ورق پخت و پخت را در اجاق گاز پیش گرم برای 20-25 دقیقه برای puddings فرد یا 45 - 50 دقیقه برای مربع بزرگ تقسیم کنید. کیک باید بلند شود و به لمس بچسبد، اگر کمی طول بکشد اما مراقب نباشید. پس از آماده شدن، از اجاق خارج می شود و 10 دقیقه قبل از خروج، آن را خنک می کند.
- در همین حال، سس را بخور
- در یک گرمای متوسط، کره، شکر و نیم کره را در یک کاسه ذوب کنید. کمی گرما را بالا ببرید و تا زمانی که تمام شکر حل شود، به طور دائم هم زده می شود. پاستوریزه را اضافه کنید و سس را به مدت 2 دقیقه حباب کنید. از گرما خارج شود و برای مدت 1 دقیقه خنک شود و سپس در کرم باقی مانده هم بزنید.
- بخشی از کیک را بر روی ظروف خدمت گرم فرد قرار دهید و مقدار زیادی از سس را از بین ببرید.
- با خردل یا بستنی سرو کنید .
پودینگ ها می توانند یک یا دو روز قبل ساخته شوند، در یک ظرف ضدعفونی قرار داده و با سس خیس شوند.
ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و تا زمان لازم نگهداری کنید. حرارت دادن را برای 20 دقیقه در یک اجاق داغ، 160C / 325F / Gas 3، یا تا زمانی که سس به خوبی سوزانده شود. با خردل یا بستنی سرو کنید.
پودینگ هایی که در سس خیس شده اند نیز خوب فریز می کنند. گرم کردن همانطور که در بالا
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 732 |
| چربی کل | 39 گرم |
| چربی های اشباع شده | 22 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 165 میلی گرم |
| سدیم | 688 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 93 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |